新会大红柑学名“茶枝柑”,根系发达,其种苗繁殖,一般常用两种方法。
一种是在母树上“圈枝”,也称作“原枝”。以禾草缠上泥土,让它生根,长成树苗后移植到大田,以这种方法育苗种出的,称“圈枝柑”,也被视为是最正宗的新会柑,其果实偏小,果皮较薄,果味很好,制成陈皮质量最好,但抗病虫害能力较差,产量不高。
另一种是以柠檬,江西桔等其他苗木为砧木,通过嫁接方法培育种苗,用这种方法育苗种出的,称“驳枝柑”,其果子大,产量高,抗病力强,但质量逊于圈枝柑。
圈枝柑的根部是“鸡爪根”,有些是空心,比较弱,管理时要勤淋薄施,否则根部受不了,还要时刻注意防洪防浸,因为一旦根部受浸,柑树就会坏掉。不仅如此,它的产量也比驳枝柑要少很多,头两年圈枝柑一般不能长果,否则会影响果树生长,进入第三、四年后,产量也不高,大概8到10年左右,果树就要更新淘汰。
目前,大批量的种植,基本上采用都是“驳枝”技术,毕竟产量大,抗病力强。
怎样分辨哪种是圈枝,哪种是驳枝种出的新会柑呢?
同等条件下,比较扁身,小的为圈枝,反之为驳枝。圈枝的陈皮,气味上比驳枝更具陈皮香味,更为正宗,基本保存一年下来,就清香满屋了。
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