吕耀华，祖籍江门，他的父亲，就是有着“石矿大王”“酒店大亨”之称的吕志和先生，身家位居于亚洲富豪榜前三位，吕氏一家向来低调，鲜有接受媒体采访。然而，一提到家乡的陈皮，少言寡语的吕耀华，却有着说不完的话。
主持人：“吕先生你好，我是跟着这瓶陈皮来的，非常荣幸见到你。”
吕耀华：“闻闻。”
主持人：“真的就是那种回甘的味道，很期待！”
吕耀华：“这就是我们家乡新会最好的东西，就是陈皮。我们先进去坐坐吧！你老远来到不如先喝杯茶，我泡茶给你试试，试试我做的陈皮普洱。
我小时候去美国留学的时候，去美国三藩市的时候，我们去美国很久都不会回来一次，不像现在的留学生，坐飞机就像坐巴士一样，一年可以飞回香港几次。
所以第一次去美国的时候，我妈妈都会带些干货过去，有空就自己煲汤喝，所以那时候就煲汤，煲西洋菜汤都会放一块陈皮下去，所以陈皮真的不是煲汤那么简单，好像我们闻到陈皮的味道，会有点挂念家里。感觉不错，好清新。
其实我曾祖父很早时期就到美国做华工，也帮助修建了美国西部铁路，然后我爸爸出生以后没多久，就打世界第二次世界大战。”
19世纪中期，美国、加拿大等国家金矿的开发及北太平洋铁路的修建急需劳动力，消息传到五邑，人们形成了奔向“金山”谋出路的共识。青壮年男子“谋食外洋者，十之七八”，他们漂洋过海克服自然环境的恶劣，汇入国际移民大潮，也正是在这个时候吕家先辈穿越64%死亡率的生死线，站到了美国的土地上。
“少小离家老大回”的艰辛奋斗，才有了“乡音无改鬓毛衰”的衣锦还乡。
主持人：“我想问一下，身后这位是不是就是您的父亲？能不能给我们聊聊他？”
吕耀华：“我父亲，我们老家是江门新会。他在江门出生，住到十几岁的时候因为战乱，我父亲就从江门移居到香港，十几岁日本就侵略了香港，其实生活都很不容易。但是日本占领了香港之后，所有学校都要学习日文，因为我父亲是很爱国的人士，他决定不去上学，不学日文，所以他十几岁的时候就辍学了。他现在事业这么成功之余，经常很支持教育。例如我父亲和几位好朋友就创办了江门五邑大学。”
主持人：“哦！江门五邑大学原来是你父亲和几位好朋友一起创办的？那真的是非常非常有善心的这么一位企业家。”
吕耀华：“就是因为他小时候没有机会读书，所以当他事业有成之后，对家乡来讲很重视要给年轻人读书的机会。除了大学他还资助了很多中学和小学，他觉得做教育就是最好的方法支持自己的家乡。”
吕耀华告诉我，每次回江门老家他们都会带些陈皮回香港，几代人至今都保持着用陈皮的习惯。
文字内容根据《陈皮里的家国情》节目视频整理
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