答应我，一定要试试这道菜【风味藕条】
食材：莲藕，芹菜、香菜、小葱、大蒜、干辣椒、花椒
做法：1、葱蒜切末，干辣椒剪成丝筛掉籽，再抓一小。把花椒备用。用量就根据自己口味来～
2、莲藕切条洗净沥干，均匀裹上一层淀粉，油热下锅炸定型后再缓慢翻动，直至表面酥脆金黄捞出(下锅的时候记得小抖掉表面多余的淀粉，如果喜欢更焦脆一点的，可以炸成型后捞出，大火升高油温后复炸至金黄，大火更有利干炸干表面水分，做出外酥里嫩的效果)。芹菜切段，稍微过下油就好啦～
3、锅中留适量油下葱蒜末干辣椒花椒爆香，然后加两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油炒至粘稠(调味水分太多会影响藕条的酥脆感)，下藕条和芹菜快速翻炒均匀，再撒上辣椒面，一勺糖，一人鸡精，丢一把香菜翻炒均匀就可以出锅啦~
这个风味藕条做出来有点干煸藕条的感觉，但是真的要比干煸藕条好吃太多了～
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