每次领着儿子上街，只要看见路边摊上的炸鸡柳或炸猪柳，儿子就伸着小手指着要，我就得费尽心机转移他的视线。想想做母亲的心意，不希望孩子吃不卫生的东西，还是自己研究着做吧！一样可以做得很好！——为孩子健康加油！ 这道美味的主料可以用鸡胸肉，也可以用猪里脊，但方法都是一样的，而口味更是可以随自己喜爱来准备，番茄味、咖喱味、孜盐味都是最好的选择，我儿子爱吃番茄味的猪柳，今天就呈上这道简单的炸猪柳~~
主料：1.猪里脊切成长条，比小拇指细点即可；
2.面粉3汤勺，淀粉3汤勺，鸡蛋1个，盐适量，五香粉适量，料酒少许，与肉混合在一起；
3.热锅，凉油，我用电磁锅炸的，用180度，下锅后的肉柳，不要急于翻动，等成型、变色时再翻动，变成金黄色后捞出；
4.全部炸好后，一定要分几次用大火再炸一回，这样才外焦里嫩；
5.炸好的肉柳，配上番茄酱，或是用蘸着孜盐或是咖喱都行啊。
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本帖最后由 杨天海歌 于 2010-9-15 14:28 编辑 ]
