夏天是枇杷果子 成熟的季节。枇杷果 不仅甘润甜美,香味 浓郁,含有多种营养 物质,而且有较高的 药用价值,特别是治 疗多种呼吸系统疾 病引起的咳嗽,独具 特色。
中医认为,枇杷 性凉,有润肺、清肺之 功。《本草纲目》日枇 杷“性味甘、酸、平、无 毒”,有“止泻下气,利 肺气,止吐逆,主上焦 热,润五脏”之功效, 主治肺痿咳嗽吐血、 衄血、燥渴、呕逆等 症。患有肺热咳嗽、痰多、咯血、干咳、咽 喉肿痛、流鼻血、声音嘶哑者,可适当多 吃些枇杷作为食疗辅助治疗。治疗小儿 夏日肺热咳嗽、咳痰,或中青年肺结核 咳嗽、咯血,可每日生食枇杷数枚,或用 枇杷15枚煎汤,早晚分服。枇杷不仅利 肺气,还能“润五脏”,老年慢性支气管 炎、肺气肿等在冬天多发的疾病,夏天 多采取扶正固本治疗,亦即“冬病夏 治”,而枇杷佐核桃则是有效的食疗佳 品,患者每天坚持食用(按2:1的比 例),能够滋肺补肾,提高肺系功能,增 强抗病能力。将枇杷榨汁,加入叶、核, 文火煎熬,去渣留汁,待黏稠后加入冰 糖,制成枇杷膏。把枇杷膏封藏于冰箱, 于秋季取出服食,具有清肺、宁咳、润喉 之效,治疗秋燥咳嗽,口鼻咽喉干燥,效 果尤殊。由于本品性凉甘寒,故脾虚便 溏、痰湿内盛及胃寒呕哕者不宜多食。
枇杷叶,性味苦寒,入肺、胃经。其 叶含挥发油,属中药里的止咳平喘类药 物,具清肺止咳、和胃降逆的功效。《本 草纲目》说:“枇杷叶,治肺胃之病,大都 取其下气之功耳。气下则火降痰顺,而 逆者不逆,呕者不呕,渴者不渴,咳者不 咳矣。”《本草备要》云:“治热咳、呕逆、 口渴。叶湿重一两,干重三钱为气足,拭 净毛。洽胃病,姜汁炙;治肺病.蜜炙。” 传统上它与桑白皮、杏仁、马兜铃配伍 可治肺热咳嗽;与鲜芦根、麦冬、天花粉 配伍可治呕吐呃逆、口渴等症。(京生)
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