肉末蒸茄子的做法

肉末蒸茄子

茄子蒸起来吃，营养不会流失，味道也很赞呢！

主料

• 茄子1根
• 青椒适量
• 红椒适量
• 洋葱适量
• 肉末100克

辅料

• 大蒜适量
• 葱花适量

肉末蒸茄子的做法步骤

• 1.

  

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  准备好食材：茄子，青红椒切小块，洋葱切小块，猪肉打成肉末，放少许料酒腌制备用；

   
• 2.

  

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  茄子切厚片，放蒸笼大火蒸8分钟左右；

   
• 3.

  

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  用筷子轻轻一夹就烂的程度表示已经熟了；

   
• 4.

  

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  然后将茄子夹入盘子里；

   
• 5.

  

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  锅放油烧热，放入大蒜爆香；

   
• 6.

  

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  放入肉末翻炒；

   
• 7.

  

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  直至肉末变色；

   
• 8.

  

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  倒入剩下的食材继续翻炒；

   
• 9.

  

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  调入生抽两勺，白糖一勺，盐小半勺，豆瓣酱2勺，温水2勺炒至入味；

   
• 10.

  

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  将炒好的肉末倒在茄子上；

   
• 11.

  

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  再上蒸锅，小火焖5分钟，就可以开吃了；

   
• 12.

  

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  最后撒上葱花，很下饭哦！