【韭菜盒子的家常教程】
【准备食材】:韭菜,鸡蛋,马蹄,馄饨皮,香油,花生油,食盐,胡椒粉
【烹饪过程】:
1、韭菜洗干净沥下水分,切碎放入盆中,加入一勺香油搅拌均匀,这样能防止韭菜出水。
2、碗中加入2个鸡蛋打散,锅里油温热之后,蛋液倒入锅里,用筷子迅速将蛋液搅散成小粒状。
3、取6片馄饨皮,表面刷上花生油,叠加好用擀面杖将面皮擀大擀薄。
4、马蹄洗净切成小粒加入盆中,接着等鸡蛋凉后倒入盆中,再加入小半勺食盐和散点胡椒粉,搅拌均匀。
5、面皮中间加入2勺韭菜馅,然后将面皮对折成长方形。
6、锅里倒入一小勺花生油,摇一摇锅,让油均匀分布,油温热之后,转为小火,放入韭菜盒子。
7、最后煎至2面金黄酥脆即可出锅。
【菜菜说】
1、馄饨皮大家记得要刷油叠加好再擀,这样韭菜盒子的面皮会又薄又柔软有延展性。
2、和馅时,需要加点油搅拌,等要准备包的时候再加盐,这点能防止韭菜馅料出水。
3、煎韭菜盒子时,需用小火慢煎,大火容易糊。
以上就是菜菜与大家分享的家常韭菜盒子的快速做法,如果您还有不同的经验或者妙招,欢迎您在文章下方给菜菜留言分享。感谢大家的阅读,本图文均为“加尤菜菜”原创,盗用必究。喜欢我的家常美食,就关注我吧,感谢您的支持与鼓励!
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