立夏将至吃桂圆

全桂圆茶（1人量）的做法：

1.带壳的干桂圆6粒左右，洗净，把壳捏破，查看里面的桂圆肉是否新鲜完好，如果已经变烂粘手，或者粘在桂圆壳的内壁上，说明已经或将要变质，就扔掉不用。

2.把品质正常的桂圆肉和壳放锅里，加入一大碗水，水开后转小火，煮10分钟。

3.晾温，去掉桂圆壳，喝茶，吃桂圆肉，吐掉核，如果桂圆肉已经不甜，也可以不吃。