北方姑娘去潮汕做客，吃了顿饭才明白：为啥广东人能吃还这么瘦？

餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。

导读

广东地区是我国经济最发达的省份之一，很多打工人都去过广州，深圳，珠海，东莞等城市，在这些城市里，粤菜是人们最爱吃的菜系之一。

在粤菜中又分为了不同的派系，其中影响面最广的就是潮汕菜，广府菜和客家菜，其中不少粤菜酒楼里的厨师都是来自潮汕，这里可以说是粤菜的灵魂之地。

北方姑娘李佳美最近便去了潮汕男友家中做客，在男友家中吃了顿饭才明白：为啥广东人那么能吃还这么瘦？其中的答案就隐藏在了，他们的一日三餐之中。

1、早餐

潮汕人和喜欢喝粥，家家户户不管是中餐还是晚餐都爱喝粥，粥的品类在潮汕可谓是遍地开花，在潮汕人看来：万物皆可熬粥！

北方姑娘李佳美来到男友家中的第一顿早餐吃的便是红薯粥，每个人的碗里都是一碗白粥和半根大红薯的搭配，每个人还有一份小菜，里面有花生米，有酸菜，有咸菜，有黑木耳。

菜品的口味很是清淡，花生米只放了一点点食用盐，不像江西湖南的花生米一样，放了大量的盐，红薯粥是原味的，没有添加食用盐和白糖，吃起来异常清淡。

2、午餐

到了吃午餐时刻，潮汕男友父母准备了很多的菜品，有青菜，有爆炒花蛤，有小黄鱼，有淮山炒肉，有白切鸡等菜品。

营养搭配得很全面，蔬菜是水煮的，只放了一点食用盐和蚝油，完美体现了蔬菜的原味，成为了桌子上大家最爱吃的菜品。

对于广东人而言，更喜欢吃水煮的青菜，而不是湖南四川那种重油重盐的蔬菜，将新鲜的蔬菜放入锅中的开水里烫至半熟，生抽蚝油提鲜，这样做出来的青菜，不会破坏蔬菜里的膳食纤维，也不用担心热量过高，深受潮汕人的喜爱。

午餐的主食一般也是以粥为主，菜品可以换着更换，粥也可以每餐不一样的花样，今天中午是白米粥，明天可能就是小米粥，或者是玉米粥。

3、晚餐

李佳美是北方山西人，山西属于内陆地区，并不靠海，家里很少吃海鲜，张佳美还记得第一次吃海鲜生蚝便是来到深圳打工后，在路边的烧烤摊，第一次品味到了生蚝的美味。

潮汕人的家中，一日三餐可以没有猪肉，但是不能没有海鲜。

不管是晚餐还是中午，潮汕人的餐桌上都必有一道海鲜菜品，甚至全是海鲜菜品。潮汕人很爱吃生蚝，也很会做生蚝，将生蚝清洗干净后，放入蒜蓉一起蒸10分钟，出锅后香气扑鼻，生蚝的鲜美配合蒜蓉的香味，让张佳美流连忘返。

从早餐到午餐晚餐，潮汕人的菜品中都看不到重油重盐的菜品，反而是以清淡口味为主，海鲜贯穿其中，海鲜菜品不仅热量低，而且营养丰富，脂肪低，吃再多也不用担心长胖，只会担心口袋是否丰富。

广东地区靠海，气候湿热，人们面对猪肉这些油腻的食物反而没啥胃口，更爱吃海中的食物，追求食材的本味，这种饮食方式跟养生理念不谋而合，虽然广东人能吃，但是吃的菜品却是热量低，脂肪低的品类，所以你会发现身边的广东人都很瘦，胖子比较少。

每天吃这样的菜品，简直就是一种享受，张佳美看完男朋友家中的一日三餐后才明白：广东人真会过日子！

对此，你是怎么看待的呢？