去江西做客，吃了一顿江西菜后，川湘菜都是弟弟，我下回不敢试了！
餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。都说湖南人很能吃辣，没去江西萍乡做客之前，我也是这么认为的，直到最近我从老家湖南株洲来到萍乡同学家里做客，吃了一顿江西菜之后，我才发现：川湘都是弟弟，论吃辣，我只服江西萍乡老表，吃了一回之后，我下回都不敢试了！
最近天气渐暖，难得没有下雨，于是便开车从株洲来到了大学同学家里，位于江西萍乡市，去的那天刚好同学父母都去上班了，于是中午便去了外面餐馆吃饭，没有在同学家里吃。
萍乡同学表示要带我去吃正宗的萍乡特色菜，带着好奇心，来到了街边的一家萍乡菜馆，餐馆的装修风格有点像湖南湘菜馆，门口都是摆放了一些农家菜。
一行3个人点了5个菜品，同学老婆负责点菜，我和萍乡同学在一旁聊天，第一次来萍乡，我也不知道什么菜品才算正宗，便没有点菜，只负责吃。
菜品点好之后，3个人聊了半个小时左右，菜品便开始陆续上桌了，服务员端来了第一个菜品放在了桌子上：辣椒炒蛋。看到这道菜品，我这个湖南人却懵圈了：这是辣椒炒蛋？这分明就是辣椒炒辣椒！萍乡同学看出了我的疑惑，解释道：“这是我们萍乡的特色菜，辣椒炒蛋，这个辣椒很好吃的，我们都爱吃辣椒不爱吃蛋。”第一道菜品就给了我一个下马威，作为一个湖南人，自然不能怂，拿起筷子吃了起来，有点辣，但还可以接受，味道确实很不错。这道菜品看着就很辣，夹起来吃了一口，鸡爪很糯，味道很足，后劲太大，辣得舌头都想吐出来，感觉鸡爪骨头里都是辣味，连喝了半瓶王老吉才缓过神来。萍乡同学表示这道菜品是这家餐馆的招牌菜之一，做得很正宗，很多人来吃，只是在我看来这哪里有小肠，分明就是辣椒炒辣椒。小肠切得很细，放的辣椒并不是只有一种，有泡椒，有朝天椒，有灯笼椒等各种辣味十足的辣椒组合在一起，再放入一些芹菜和蒜头，拿起筷子夹了一口吃了起来，太辣了，完全感受不到小肠的风味，嘴巴里全是辣椒的味道。萍乡同学和妻子二人却吃得大汗淋漓，招呼我赶紧吃，冷了就不好吃了，辣椒太辣了，没想办法只能挑小肠吃。终于有一道没那么辣的菜品了，这道小炒肉辣椒很少，只放了一些辣椒干，我以为不是很辣，便拿着勺子舀了一勺放入碗中吃了起来。一口下去，差点就被辣味呛到了，看起来不辣，但是红油汁里面却很辣，不过还可以接受，比湖南的小炒肉更辣一点。同学表示萍乡人很爱吃大肠和小肠，也是当地的一道特色菜。但是我看着这道香辣大肠却没什么食欲，这么多辣椒放入一起炒，肯定是跟小肠一样爆辣，虽然辣椒看起来切得很碎，但是辣味非常足。看了桌子上的这5道菜品，我很后悔之前没有点个青菜，萍乡同学妻子点的全是辣椒菜品，虽然菜品很丰盛，但我吃了一碗饭之后再也不想吃了。萍乡同学看着我不动筷子了，询问是否不合胃口，要不要再点两个菜？开玩笑，我作为一个湖南人，能告诉同学：你这菜太辣了，我吃不了！去萍乡做客，吃了一顿江西菜，才发现：原来江西才是吃辣的隐形王者，川湘菜都是弟弟，我下回不敢试了。
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