6个公认“最不能吃辣”的省份，第1名毫无争议，有你家乡吗？
餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。虽然如今是夏天，但是走在大街小巷里你就会发现，火锅店的生意在夏季反而未受到影响，以前夏天可是火锅店的淡季，如今早就变成旺季。
人们越来越喜欢吃重口味的菜品，仿佛整个中国已经进入了“无辣不欢”的时代，特别是随着湘菜，川菜在各大城市的攻城略地，让越来越多的人喜欢上了吃辣，喜欢上了重口味。但是也有一些地方，连湘菜川菜都没有办法改变人们的饮食口味，当地人们还是更喜欢吃清淡的口味，有6个公认“最不能吃辣”的省份，江苏，浙江，海南，上海均上榜，第1名更是毫无争议，今天我们一起来看看有你的家乡吗？说到“最不能吃辣”的地方，江苏自然榜上有名，江苏菜系又被称为淮扬菜是指发源于扬州，淮安两地的菜系，淮扬菜的味型特点多以清淡和酸甜为主。就算是江苏人要吃辣椒，那也是辣度很低的甜椒，吃起来一点都不辣，反而有点像吃水果，江苏人从小就不喜欢吃辣，也不喜欢吃咸味很重的菜品。之前有个江苏同事，大家相邀去吃川味火锅，一顿聚餐下来，江苏同事只吃清汤锅，清油麻辣锅一点都不碰，就算我们将辣锅的牛肉夹给她，她也要将牛肉放在一个开水碗里“清洗”一下辣味才肯吃。所以江苏是真的不喜欢吃辣，如果下次遇见了一定不要强迫人家去吃辣味火锅，因为她可能真的吃不习惯。跟江苏一样，浙江也是公认“最不能吃辣”的省份之一，排名第5，浙江人追求食物的鲜美和食材的原汁原味，虽然浙江厨师也会使用花椒，辣椒进行提味，增加菜品的口感层次，但是却不会直接在菜品里放辣椒。辣椒的重口味掩盖了食材本身的味道，这对于浙江人而言是无法接受的，浙江靠海，人们喜欢吃各式海鲜，浙江人宁愿选择吃咸一点，也不愿意选择吃重口味的辣椒。去过上海的朋友都知道，在上海的餐饮业有个说法名为：本帮菜，其实就是上海本地菜的意思，上海人做菜时，喜欢使用红烧，煨，煮等技法，在调味品使用方面，上海人更喜欢使用盐，糖，酱油等调味品。上海菜的味型特点以浓油赤酱，咸淡适中，清淡爽口为主，上海菜在制作的时候善于用糖，这是其菜品中最大的特色。上海人对于吃辣，从来就没有好感，他们宁愿吃重油的菜品，也不愿意品尝辣味十足的菜品。在中国有个地方四季温暖，小岛风景宜人，四面靠海，当地人饮食以清淡风味为主，那便是很多人都想去的旅游圣地：海南。海南气候宜人，水果蔬菜更是丰富，在夏天的海南，40°以上的高温更是常见，由于四面环海，紫外线更是非常厉害，当地人骑着电动车出门都要将头和脸遮住，防止晒伤。在这样的气候下，海南人对于吃辣便没有了好感，但是海南却盛产辣椒，当地的黄灯笼椒更是享誉全国，辣度十足，深受很多吃货的喜爱，当地也有少部分人会吃一点辣椒。
福建也是网络上公认“最不能吃辣”的省份，在福建闽南地区，人们饮食都以清淡为主，虽然家里会种植辣椒，但是却很少拿来做饭，他们更喜欢将辣椒拿出去卖给外地人吃。福建属于闽菜，在菜品的味型上以香味见长，喜欢清鲜的口感，酷爱吃海鲜和汤品，一日三餐之中一定要有汤，不然的话这顿饭就没法吃了。之前认识一个福建朋友，每次叫她去吃夜宵，她都不愿意吃辣味菜品，就连炒田螺也要吃清淡的口味，不肯吃放辣椒的田螺，可见福建人是真的不爱吃辣。“最不能吃辣”的省份，第1名是广东，对于这个排名，网友们表示：毫无争议。广东人号称：啥都敢吃，甚至有吃“福建人”的段子，但是他们却不敢吃辣，除了辣椒之外，他们啥都敢去尝试。广东属于亚热带季风气候，夏天不会很热，冬季不会很冷，这样的气候条件下，当地人更喜欢吃清淡的口味，再加上广东靠海，盛产各种海鲜，广东人养成了吃鲜味的习惯，吃辣反而会导致上火的问题出现。广东人又爱养生，对于广东人而言，宁愿吃咸一点，也不愿意吃辣一点，虽然辣椒越吃越过瘾，但是广东人却对此毫无兴趣。有人爱吃辣，有人不爱吃辣，每个人的口味都不一样，只要找到适合自己的，那就是最好的。
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