表妹升学宴，12道菜霸气十足，在朋友圈火了，网友：吃不下
餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。表妹今年18岁，2004年出生的她已经长成亭亭玉立的小姑娘了，今年高考成绩还不错，顺利被一所师范大学录取了。
老话说人生有三大喜事，其中之一便是“金榜题名时”，小姨全家人都很开心，于是小姨准备在酒店宴请亲朋好友，给表妹举办一个升学宴，大家一起热闹一下。相约在中午十二点开席，随礼了200块，找了一个空位坐了下来，半个小时就开始上菜，总计12道特色菜1个汤，基本上都属于江西老家这边的特色菜品，12道菜品摆满了整个桌子上，霸气十足。我将菜品分享到了朋友圈，没想到在朋友圈火了，引起了网友们的热议，有网友看完后吐槽道：“这也叫硬菜？这宴席菜品太寒酸了吧？看完就没胃口，我吃不下。”也有网友表示：“这菜品一看就是江西菜，说没胃口的，那是你不懂吃。”到底表妹的升学宴到底饭菜如何呢？我们一起来看看吧。
在这桌宴席菜品上，大部分都是江西本地的特色菜，主食有包子，还有本地人爱吃的千层皮，将韭菜清洗干净然后榨成汁水，放入米浆中混合在一起染色成了绿色米浆，然后将绿色米浆倒入蒸笼上，上汽蒸熟之后，再来一层。以此类推，一层一层堆叠在一起，总计有九层，名为：九层皮或者是千层皮，这道主食做法比较复杂，但是味道却是人间美味，属于江西当地的特色小吃之一。
除了主食具备江西特色之外，菜品也是很有当地的特色，比如油炸茄片这道菜品，夏天是吃茄子的季节，茄子成长速度很快，隔两天不吃就会在树上老掉。喜欢美食的江西人于是将茄子切成片状，然后放入少许食用盐，腌制5分钟，让茄子充分入味，然后再将茄子放入米糊中，裹上米糊，放入油锅里进行高温油炸。为了让茄子的口感更好，一般是米糊中还会打入鸡蛋液，这样油炸出来的茄子色泽呈现金黄色，吃起来更香更脆，让人食欲大增。
江西平时很低调，但是美食文化底蕴却是很丰富，对于大肠的做法也很多，其中最有名的便是：醋果子炒肥肠。醋果子其实就是江西人用米酒制作的一个泡菜缸，里面会放入萝卜，菜梗，豆角，胡萝卜，小米椒，蒜头等各种食材，这些食材在米酒泡菜缸里静置密封15天以上便可以用来炒菜。将泡萝卜，菜梗，豆角，小米椒等泡菜切碎放入锅中和大肠一起爆炒，大肠吃起来又爽又脆，醋果子更是香辣开胃，超级下饭。
脚板薯这道食材是江西，广东等客家地区的特色食材，口感上类似于北方的山药，只不过形状比山药更大，有点像人的脚板故此而得名。脚板薯有白色和紫色两种，一般而言紫色脚板薯口感更好，深受人们喜爱，将脚板薯去皮后切成片状，放入锅中和小米椒一起爆炒，是当地人最爱吃的蔬菜之一，在外地可吃不到。
江西人很爱吃辣，蟹味菇炒猪肉也要放入小米椒进去，蟹味菇爽口不油腻，肉片美味可口，让人品尝一口后便停不下来。除此之外还有三杯鸡，雪菜扣肉，红烧甲鱼，红烧大虾等12道特色菜1个汤，宾客们吃得很欢乐，对于菜品口味大家都觉得很不错，香辣开胃下饭，吃起来很带劲。
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