国庆节放假,有人选择远行出游,有人选择在家里躺着,也有人选择回老家看看亲朋好友,不管是哪种选择,只要自己开心快乐那便是最好的选择。
江西女子尚雪玲选择了国庆回娘家看望父母,面对女儿女婿的到来,父母很是高兴,老妈更是做了一桌饭菜招待,尚雪玲将老妈做的饭菜晒在网络上,没想到却受到了网友们的吐槽。
不少网友看后表示:“太寒酸了,饭菜也不弄好一点,果然是亲妈。”
面对网友们的吐槽热议,尚雪玲一阵无语,饭菜有荤有素有汤,明明还算丰盛,怎么就变成过于寒酸了呢?
到底老妈做的饭菜如何?我们一起来看看。
尚雪玲老妈做了6个菜,其中一个是筒骨玉米汤,另外5个是当地的特色菜,有青菜,黄瓜,豆角,酸菜炒肉,还有一个是猪心炒芹菜。
尚雪玲老妈和父亲二人住在乡下,筒骨是在街上买的食材,家里还有菜地里倒是有几株玉米,将筒骨清洗干净,稍微放点食用盐腌制一下,然后加入山泉水,和自家菜地里的玉米。
将这些食材一起放入锅中炖3个小时,筒骨的营养才能够完全散发出来,筒骨内的蛋白质与汤水融合之后,能够让汤汁更加浓郁爽口。
这道筒骨玉米汤,尚雪玲感觉还是很不错的,自己小时候就很喜欢吃老妈炖的这道汤,清爽香甜,很是美味。
老妈在菜园里种植了两块小青菜,天气很是干旱,地里缺少水分,这样的小青菜没法长得很大,每天浇水施肥也很麻烦,于是老妈就将这些小青菜摘来吃了。
将小青菜清洗干净,然后放入锅中直接焯水捞起,然后放入家里制作的剁辣椒,生姜丝,味极鲜等调味料进行凉拌,一道美味爽口带点辣味的小青菜便做好了。
老妈种植了不少的豆角,将豆角采摘回来清洗干净切成段,然后沥干水分,热锅热油,下入蒜头炒香,再下入清洗干净的豆角爆炒。
炒豆角需要多放点油,用大火不断地翻炒,加入一点食用盐能够让豆角更入味,翻炒至半熟时,再加入生抽,蚝油等调味料进行调味。
锅内加入一点清水,大火继续翻炒3分钟左右便可出锅,这样炒出来的豆角颜色翠绿,清脆爽口,咸香美味。
猪心炒芹菜是尚雪玲很爱吃的一道菜,将猪心切成片,然后加入少许食用盐,生抽,老抽,淀粉进行腌制,再放入少许食用油搅拌均匀。
热锅热油,放入腌制好的猪心大火翻炒,加入蒜头,炒香,再放入芹菜一起大火爆炒片刻,放入生抽,蚝油等调味料,最后出锅前放入少许香菜,一道美味至极的猪心炒芹菜便做好了。
酸菜炒肉是尚雪玲老妈很爱吃的一道菜,将芥菜头放入泡缸中进行腌制入味,大概10天之后便会形成口感酸咸的酸菜。
将酸菜清洗干净,切成碎末,然后和猪肉,辣椒粉一起爆炒,不仅下饭,而且还很适合下酒。
乡村人的一日三餐其实都比较简单,吃的基本上都是自家种植的蔬菜,猪肉一般只有逢圩赶集街上才有卖,好在如今家家户户都有冰箱,大家一般都会提前将肉买好,放入冰箱里,想吃的时候便拿出来炒菜。
一行4个人,老妈做了5菜一汤,有荤有素,对于尚雪玲而言这样的饭菜很合胃口,更不会觉得寒酸,普通家庭不就是这样的一日三餐吗?
对此,你是怎么看待的呢?
联系客服