东北人去广东同事家里吃饭：“为啥不买个好盘子？”

导读

俗话说：“食在广东，味在四川。”

广东地区经济发达，来自五花四海的打工族，吸引了全国各地的美食汇集于此，甚至很多国外的美食也能够在广东找到身影。

广东人不仅懂吃，而且还精通烹饪，尤其是煲汤之技，让世人称赞不已，广东人也很好客，广东惠州，深圳，东莞等地区有很多的客家人。

东北小伙沈鹏琨便是在广东深圳工作，跟一位广东同事关系很好，周末沈鹏琨收到广东同事邀请去他家里吃饭。

第一次去广东同事家里吃饭，沈鹏琨不好意思空手去，于是在小区楼下买了香蕉苹果和一箱牛奶，同事很是热情地招待他喝茶。

沈鹏琨和同事在客厅闲聊，广东同事妻子则在厨房忙活着做饭，1个小时后，同事妻子宣布正式开饭了。

看到桌子上的饭菜，东北人沈鹏琨心里很是疑惑：“饭菜丰盛，但是为啥不买个好盘子？为什么全部的菜都是用不锈钢盆装在一起呢？明明饭菜很不错，用不锈钢盆装在一起却显得有些掉价了。”

同事妻子准备了一桌丰盛的午餐，总计有6个菜，白切鸡做了两大盆，1盆是青菜，1盆是菠萝烧排骨，一盆是蒸牛肉，还有一盆是玉米排骨汤，餐具全是清一色的不锈钢盆。

只有中间那碗蒜蓉蘸料是用瓷器小碗装在一起的，3个人吃6个菜实属很丰盛了，菜品的卖相也很不错，就是这个餐具有点太不讲究了，要是换上精美的瓷器餐具，这桌饭菜都可以跟酒店菜品一较高下了。

白切鸡是广东的特色菜，同事妻子做的白切鸡色泽金黄，朋友介绍道，他一大早就去菜市场买了广东清远的三黄鸡特意来做这道菜品，可见广东同事的用心待客之道。

白切鸡皮脆肉香，一口吃下去鲜嫩多汁，比红烧鸡肉更美味，蘸着同事妻子特制的酱料一起吃，满嘴油香，让人回味无穷。

据说每个广东人都是做白切鸡的好手，今天在同事家里算是见识到了，这个白切鸡的口感比外面餐馆的更美味。

菠萝烧排骨，这道酸酸甜甜的菜沈鹏琨也很爱吃，经常在外面餐馆吃饭时点这道菜，同事妻子做的这道菜卖相很不错。

金黄色的菠萝，跟外表有点焦黄的排骨形成了鲜明的对比，朋友表示忘记买番茄酱了，要是放入番茄酱的话，排骨颜色会更加鲜红，吃起来酸甜口感更足。

虽然没有放入番茄酱，但是这道菜品的口味沈鹏琨却很爱吃，菠萝酸甜可口，排骨外脆里嫩，开胃又营养，很是美味。

蒸牛肉这道菜品沈鹏琨还是第一次在广东品尝，同事妻子手艺很不错，将新鲜的潮汕牛肉切成了薄片，然后加入红薯粉，生姜丝进行腌制，底部放入白菜叶子，将牛肉放在菜叶子上，大火上汽蒸制15分钟。

牛肉蒸好之后撒入葱花即可出锅了，蒸出来的牛肉细嫩爽滑入味，一点也不柴，口感比小炒牛肉吃起来更美味，沈鹏琨品尝后称赞不已。

广东人不仅煮肉手艺佳，煮青菜也是很有天赋，盐油青菜类似于北方的水煮青菜，锅内放入清水，加入少许食用盐，食用油，放入新鲜脆嫩的油麦菜，锅中水煮沸后关火，一道盐油青菜便做好了。

同事妻子做的饭菜口味很好，有荤有素有汤，营养搭配全面，唯一美中不足的便是用不锈钢盆装菜，让菜品卖相打了一点折扣。

为啥不买个好盘子呢？北方小伙沈鹏琨很是不解。

对此，你是怎么看待的呢？