“元宵吃3白，一年病不来”，明日元宵节，3白指啥？该怎么吃？
明日就是2月5日，也是元宵节了，意味着春节马上就要告一段落了，俗话说“闹元宵”，在元宵节当天往往会有踩高跷，舞龙灯，放天灯，猜灯谜之类的传统活动。
大家在元宵节那天快快乐乐，高高兴兴的玩耍，祈福新的一年能够日子红红火火，一家人能够幸福安康。在元宵节有很多的习俗，特别是在饮食上也有不少的讲究，老人说：“元宵吃3白，一年病不来”，3白到底指啥呢？该怎么吃？由于南北饮食差异的区别，导致元宵节那天，人们的吃食也有所不同，一般而言南方人吃汤圆，北方人吃元宵。过元宵节，在南方那自然得吃汤圆了，老话说：“元宵吃汤圆，幸福安康一整年”，所以每家每户在元宵节那天都会吃上一碗甜蜜的汤圆，寓意一家人在新的一年能够幸福安康，快乐美满。汤圆的做法不难，就是制作过程比较繁琐，首先得制作粉皮，一般是用糯米粉活水之后做成粉皮，然后再将芝麻馅，花生馅之类的馅料包裹起来，捏成圆形，然后放入锅中煮熟。而在北方地区人们做元宵的方式一般是将馅料捏成圆形，然后放入糯米粉中“滚一滚”，将馅料裹上糯米粉。在制作方法上有所不同，使用的调味料也有所不同，汤圆和元宵二者制作出来的口感也有一定的差异性。不管是南方的汤圆，还是北方的元宵，大家在元宵节当天都会煮着吃，这是一项传统习俗，寓意幸福安康一整年之意。第二个白色食物便是豆腐，豆腐和“都富”是谐音，村里老人说：“元宵吃豆腐，一家人都富”，豆腐的营养价值高，而且寓意美好是一道深受大家喜爱的“吉祥菜”。豆腐的做法有很多，给大家推荐一道下饭菜：麻婆豆腐。麻婆豆腐在制作时要选用老豆腐会更好一点，不容易煮碎，将豆腐切成拇指大小的块状，然后放入锅中进行焯水，之后在放入冷水中过凉，沥干水分。锅内放入少许豆瓣酱，加入少许火锅底料，将二者炒出香味，然后倒入开水，将水煮开后，放入食用盐，生抽，蚝油等进行调味。出锅后的豆腐上面放入少许辣椒粉，花椒粒，然后将热油浇在上面，顿时便香气四溢，让人胃口大开。如果不喜欢吃花椒的话，也可以不放入花椒，放一点胡椒粉进去味道也是很不错的，麻婆豆腐非常的下饭，深受很多人的喜爱。第三个白色的食物便是萝卜，俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方！”萝卜富含多种维生素，营养价值丰富，素来便有“小人参”的说法，在冬春交替之际的元宵节吃萝卜，更有利于养生。萝卜的吃法多达上百种，在这里给大家推荐萝卜排骨汤，不管是大人小孩都爱吃。将新鲜的萝卜切块状，炖汤的萝卜可以切大一点，将排骨清洗干净，放入锅中焯水5分钟，打去沫子，清洗干净。然后再将排骨和萝卜一起放入电饭煲中炖汤，这样炖出来的汤汁非常鲜美，喝起来一点都不腻，营养丰富，可以多吃一点。明日元宵节，老人说：“元宵吃3白，一年病不来”，以上3种白色食物，不仅营养丰富，可以提高人体免疫力，而且寓意美好，别不懂吃。
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