今年的第三个节气惊蛰正式到来了，意味着接下来的天气将会开始逐步升温，春暖花开，美丽的春天正式宣告来临了。
惊蛰虽然不是节庆日，但是自古以来中国人对这一天都是非常看重的，有很多的习俗和讲究，万物复苏，雨水增多，惊蛰前后也是一年中细菌滋生繁殖最旺盛的时期。
老话说：“病从口入，祸从口出”，在饮食上更要多加注意，老人说“惊蛰5不吃，吃了难安康”，今日惊蛰，5不吃指啥？有何讲究？莫忘老传统，顺利入春，兔年越过越顺。
在寒冬腊月里，人们往往都会储备不少的菜过冬，尤其北方地区，春节期间很多人家里都储备了不少的食物，比如大白菜，土豆，红薯，萝卜之类的冬储菜。
到了惊蛰时节，随着气温的逐步上升，很多冬储菜开始逐渐发芽，长出嫩叶，甚至很多冬储菜都已经发霉腐烂了。
尤其是土豆，番薯之类的冬储菜，发芽之后龙葵碱大幅度增加，误食龙葵碱往往会引起中毒，呕吐等各种症状。
其他的冬储菜也是类似，随着温度越来越高，很多冬储菜都不适合食用了，春天时节更应该多吃一些春天新鲜的应季菜，顺时而食，吃得才会更健康。
惊蛰前后，春雷乍响，冬眠的虫子细菌等微生物也被惊醒，万物开始复苏，冰雪消融，春暖开花。
在寒冬腊月里制作的咸菜腌菜之类的食物也不适合吃了，由于气温的回升，咸菜腌菜里的各种微生物开始活跃起来，有的甚至可能腐坏变质了。
春天要少吃酸，多吃甘，咸菜腌菜得少吃，可以多吃一点新鲜的白菜条，韭菜，包菜之类的食物，不仅口感更鲜美，而且更养肝。
发物是指吃了之后可能会诱发某些疾病的食物，比如狗肉，虾，螃蟹等等，尤其是有过敏史的人更应该注意春季饮食。
现在的螃蟹比较便宜，昨日去超市看到挺实惠的，于是买了两三斤回来，结果当晚吃完后上吐下泻，整个晚上都没睡好。
所以春季饮食还是要稳一点，可以多吃一点自己经常吃的猪肉，鱼肉等熟悉的菜品，像狗肉，虾，螃蟹之类的发物如果没吃习惯的话还是建议大家少吃。
要说春天什么菜最美味？
相信很多人都会说野菜，确实如此，春天万物复苏，此时的野菜刚刚长出嫩芽，比如蕨菜，香椿，苦菜，野芥菜，蒲公英，马齿苋等等野菜都是非常的鲜美。
野菜虽然很美味，但是千万不要去吃自己不熟悉的野菜，不要以身犯险，误食野菜风险很大，不然的话可能就要召集邻居们前来吃席了。
老话说：“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”。
春季是养肝的重要时期，这个时候的饮食上要注意不要吃太辣，不要暴饮暴食，也不要尽量过量，更不要吃劣质酒水。
喝酒其实是很伤肝的，所以建议大家最好就不喝酒，如果实在憋不住，那就多喝纯粮食酒，少喝“黑科技”酒，避免对身体造成不必要的影响。
惊蛰来临，春雷响动，草木焕新生，细菌也开始滋生，老人说：“惊蛰5不吃，吃了难安康”，建议大家少吃这5类食物，多吃新鲜有营养的食物，莫忘老传统，安康一整年。
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