俗话说:“一方水土养一方人”!
中国很大,各地的饮食习惯都有所不同,正是由于各地的不同饮食习惯,才组成了我国丰富多彩的饮食文化,去了哪个城市都能够品尝到当地独一无二的特色美食。
广东儿媳徐樱蓝最近收到了江西婆婆寄来的20斤特产,收到快递的那一刻,徐樱蓝还是很高兴的,但是将快递拿回家里,打开之后,徐樱蓝就有点郁闷了。
原来江西婆婆寄来的一大箱子特产,全是辣椒,徐樱蓝将婆婆寄来的特产晒在网络上,发文吐槽道:“江西婆婆寄来的老家特产,全是辣椒,简直就是黑暗料理,看到就没胃口了,我实在是吃不下。”
徐樱蓝的吐槽很快便走红了,吸引了网友们的热议,不少网友看后表示:“换我也吃不下,这不是辣椒干吗?看着就特别辣。”
也有江西网友表示:“很好吃的,不过就是有点辣,广东人可能吃不习惯。”
徐樱蓝拿起一块看着不怎么辣的辣椒,放在嘴里咬了一口,太硬了,有点咬不动,但是吃进嘴里后,一股辣味瞬间快速袭来,辣味与舌尖的碰撞,让徐樱蓝感觉自己的嘴巴要起火了。
实在是太辣了,徐樱蓝连忙拿起桌子上的一瓶花生牛奶喝了下去,这才感觉口腔好受一点,辣味减轻了很多。
太辣了,吃 了一口后,徐樱蓝再也不想吃第二口了,作为一个饮食清淡的广东人,实在是受不了那么刺痛的辣味。
老公回来后看到这个辣椒果却很喜欢,吃得津津有味,一边吃一边跟徐樱蓝介绍了一下这个特产美食的做法。
原来这个特产名为辣椒果,是江西婺源等地区人们的特色美食,首先将家里的南瓜去掉去籽去皮,然后放入蒸锅里蒸熟。
然后再将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥,再将糯米粉,辣椒粉等食材放入南瓜泥中,搅拌成米糊状,然后再将大个的红色辣椒去掉中间的籽。
然后将米糊塞进大个红色辣椒里,然后放入太阳底下,将其晒干水分,然后再放入锅中蒸熟,一般是需要“三蒸三晒”,制作起来比较繁琐。
通过太阳的暴晒,辣椒干的色泽便会从原来的鲜红色变成深红色,里面的南瓜泥掺杂了不少的辣椒粉进去,所以也会逐渐变成深红色。
而且晒干之后可以看到有很多的辣椒籽在里面,让人一看就感觉这个口感很辣,都说江西人爱吃辣椒,直到看到这个辣椒果之后,广东儿媳徐樱蓝才明白:江西人吃辣真的太猛了。
第二天徐樱蓝带了不少婆婆寄来的特产去同事,然后分给同事们吃,同事们看到这样的特产小吃后纷纷感慨:“刷新了我的认知,原来还有这样的特产。”
同事们拿到辣椒果之后都拿起手机拍照发朋友圈,真正愿意吃的人却没有,看到里面的果肉这么多辣椒籽,直接将大家给劝退了,同事们都不敢轻易品尝。
其实辣椒果的吃法有很多,可以直接吃,也可以将其蒸着吃,或者是烤着吃,煎着吃都是可以的,但是不管是哪种吃法,辣椒果总体的口感而言都是偏辣的,如果吃不了辣还是建议大家不要去尝试,爱吃辣的朋友可能会很喜欢。
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