明日三月三，老人说：“三月三5样不上桌，福气不临门”，5样指啥？
明日就是三月三了，今年的三月三因为闰了一个二月，所以比往年的推迟了许多，三月三又被称为“女儿节”，“上巳节”等称谓。三月三“上巳节”其实从汉代时期就有了，在古代其实不仅仅壮族会过三月三，汉族、苗族、瑶族等多个民族也会过三月三这个节日。如今影响力比较大的便是广西壮族地区的三月三节日，不仅会放三天假，还会举行各种各样的庆祝活动。三月三在饮食上也有很多的传统讲究，老人常说：“三月三5样不上桌，福气不临门”，那么这里所说的5样指啥？有何讲究呢？
彩蛋其实就是鸡蛋，将鸡蛋放入锅中煮熟捞出沥干水分，然后再将鸡蛋的表面涂上红色等各种颜色的染料，让其变成彩色的鸡蛋。三月三吃彩蛋，寓意福气能够临门，能够有桃花运，在三月三那天单身男女汇集于此，小伙子会拿着彩蛋唱着山歌，然后去碰女子手中的彩蛋。如果女子没看上小伙子，那么便不会让其碰自己手中的彩蛋，如果姑娘看上了小伙子，那么姑娘才会让其碰自己的彩蛋，当两颗彩蛋碰裂了以后就表示二人获得了上苍认可，成为了有缘人，可以一起共吃彩蛋。
在广西等地区，人们过三月三时，家家户户都会制作五颜六色的糯米饭，五种颜色的糯米饭组合在一起，寓意福气临门，幸福美好之意。广西人做出来的糯米饭没有染色剂之类的“黑科技”，而是使用天然有机色素做成的，比如黄色便使用黄栀子进行染色，紫色便使用紫芳腾，紫薯等各种植物进行染色。这样做出来的五色糯米饭，天然安全，没有异味，闻起来香气扑鼻，吃起来口感Q弹，香甜美味，深受大家喜爱。
三月三吃粉蒸肉寓意生活富足，日子蒸蒸日上，越过越好，其实不仅仅是广西三月三有吃粉蒸肉的习俗，在江西，湖南，贵州等不少汉族、畲族地区也有这种吃法。粉蒸肉做法虽然看起来比较简单，但是想要做到好吃却还是需要费一番功夫。将大米和八角，桂皮等香料一起放入锅中小火慢炒，让大米炒出香味后，将八角桂皮香叶等香料取出，将炒好的大米放入机器中打成米粉。然后将五花肉放入食用盐，生抽腌制入味，在裹上米粉，然后放入锅中小火煎出油脂和香味，再将煎好的五花肉放入蒸笼中蒸熟。这样做出来的粉蒸肉，不仅肥而不腻，而且米粉油润，猪肉酥而爽口，香味十足，咸香下饭很是美味。
艾草一直是春季期间人们很爱吃的一道传统食材，在浙江地区人们将艾草制作的食物称其为青团。而在三月三时，人们将艾草制作出来的米团称为：“艾糍粑”，也就是艾草做成的糍粑米果，三月三吃艾糍粑，寓意可以团圆健康，一家人能够吉祥安康之意。将新鲜的艾草采摘清洗干净，然后放入锅中将其煮烂，然后加入糯米粉做成米团，再将米团捏成米饼，可以放入蒸着吃，也可以进行油炸，不管是哪种做法，人们都很爱吃。
芥菜谐音“皆财”，吃芥菜寓意财源广进之意，芥菜营养价值丰富，三月三时候的芥菜非常适合用来煮鸡蛋吃。野生的芥菜更是鲜美，三月三那天有空的话，不妨去户外田野边采摘一点芥菜回去吃，可以直接炒蛋吃，也可以做饺子馅料包饺子吃，鲜嫩美味，营养健康，不容错过。老人说：“三月三5样不上桌，福气不临门”，明天便是三月三了，记得将这5道菜端上餐桌，人们通过美食来表达对节日的祝福，同时也是对美好生活的期盼。最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！
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