20元吃到撑的自助水饺,为何无人问津了?背后4大原因套路了顾客
自从自助餐兴起之后,便涌现出了各种各样的形式,比如自助快餐,自助火锅,自助烤肉,自助日料,自助牛排等等一系列自助餐形式。
由于品种丰富,酒水无限量,还有各种水果供应,自助餐成为了年轻人聚会就餐的首选方式,受到了大家的欢迎。也有一些品类的美食看到自助餐这么火爆,于是便来蹭个热点,但是由于自身产品不行,最终还是被消费者抛弃了。今天我们就来谈谈20元吃到撑的自助水饺,曾经那可谓是一夜之间火爆全国,大街小巷里到处都是吃自助水饺的门店,但是一阵风过后,不到半年便消失不见了。其实这背后便是4大原因套路了顾客,最终让消费者失望,大家也就不愿意去吃了。每一家自助水饺,都会在门头上宣传20元就可以吃到扶墙出,但是等你进店后便会发现,这一切都是店家的套路。第一便是从口味上套路顾客,自助水饺店里的水饺馅料往往放的特别咸,一口吃下去全是酱油和食用盐的味道,咸的发齁,让人吃完一口就得去找水喝。口味上这么咸其实是有店家的目的,为的就是套路消费者去买饮料,自助水饺店里除了水饺是免费的,其他都得收费。第二便是从馅料上套路顾客,一般我们去吃自助餐的时候店里的品种都是非常丰富的,少说也要七八十种,但是在自助水饺店里,往往只有不到10种口味的水饺。有的甚至只有两三种口味,其中90%都是素菜馅料的水饺,只有一两款是肉的水饺,就算是肉的那也不是纯肉馅料,而是素更多肉更少的组合馅料。而且馅料的量很少,与其说吃的是自助水饺,倒不如说吃的“自助面皮”,馅料少得可怜,并且大部分都是冰冻的水饺,有的甚至冰冻一两个月了。
你以为去自助水饺店里,只要花20块钱就能够吃到撑,但其实并非如此,里面有很多的消费套路让人防不胜防。比如进店就坐后,餐具茶位费都是要收的,如果你想吃的更美味一点,有自助调料,但是这些填料也是需要收费的。水饺自然是需要锅来煮熟的,点一个锅底也是需要收费的,就算是清水锅也要10多块钱,更别说高汤锅,鸳鸯锅之类的了。水饺太咸的发齁,想要喝饮料,那也得另外收费,除了水饺可以无限量供应之外,其他都不行,都是需要额外收费的。
在大家的印象中,自助餐类型的餐厅往往食物品种都是很丰盛的,但是自助水饺却是产品单一,只有水饺是自助的,其他的菜品都是需要另外购买。原以为20块钱能够吃到撑,结果最后发现自己花了七八十块钱,而且吃的水饺还全是素菜,就连矿泉水都要三四块一瓶,这样套路顾客,让很多人吃了一次再也不愿意去吃第二次了。没有回头客,全靠各种小伎俩套路顾客,这样的自助水饺最终走到了尽头,如今无人问津也就不足为奇了。
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