诗经《蒹葭》有云：“蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。”
如今白露将至，秋意渐浓，这也意味着深秋的寒意即将来临，尤其是在北方，不少地区气温将要过渡到冬天了。
在这个时候，要注意保暖，尤其是中老年人因为身体机能的衰退，更需要注意气候的变化和营养的摄入。
在饮食方面，我们可以适当地调整食材的选择，多吃一些有助于保暖养生的食物。白露将至，建议中老年少吃白菜萝卜，多吃这5样，为深冬打好基础。
牛肉是最适合补秋膘的食物，牛肉富含蛋白质，铁元素等营养物质，可以增强身体的免疫力。
在深秋之际，我们可以多吃一点牛肉，牛肉的做法有很多，在这里给大家推荐一道食谱：红烧牛肉。
将牛肉切块后，用酱油、料酒、姜片腌制一段时间，锅中热油，将牛肉块放入锅中红烧，然后加入清水炖煮。在炖的过程中，可以加入一些配菜，比如土豆、胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养。
炖好的红烧牛肉，软糯爽口，汤汁浓郁，充满了诱人的香气，不管是老年人，还是小孩全家都很适合吃。
鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，热量低，营养价值高，很适合老年人吃。
鱼的做法有很多，在这里给大家推荐：清蒸鱼。
将鱼洗净后，抹上适量的盐和一些料酒生姜丝腌制10分钟，然后加入适量的蒸鱼鼓油，再将鱼放入锅中蒸10分钟左右即可。
如果喜欢吃辣的话，还可以放入少许剁椒进去，这样蒸出来的鱼肉鲜香四溢，口感鲜美，老年人可以多吃点。
鸡肉是低脂肪、高蛋白质的肉类食物，相对于猪肉而言，鸡肉营养价值更高，口感也更好，对于增强体力和提高免疫力有很好的效果。
鸡肉做法很多，给大家推荐一道食谱：土鸡汤。
将鸡肉切成块状，放入锅中稍微炒一下，然后在将鸡肉放入炖罐中，加入清水，莲子，红枣，枸杞，少许盐，一起炖2个小时，一道美味鸡汤便做好了。
在白露到来之际，我们可以选择煲汤这种烹饪方式，将鸡肉和一些营养丰富的食材一起炖煮，既可以保持营养，又可以为身体提供足够的热量。
鸭肉富含蛋白质、脂肪和维生素，很适合深秋养生，鸭肉的做法很多，给大家推荐一道食谱：红烧鸭。
将鸭肉切块后，用酱油、料酒、姜片腌制一段时间，然后放入锅中爆炒入味，在加入少许清水焖煮，在焖煮的过程中可以加入土豆，萝卜等配料进去。
红烧肉肉质细嫩，酱汁鲜美，非常适合白露这样的节气中食用，不仅美味，而且还特别下饭。
羊肉是一种具有滋补作用的食材，营养价值丰富。
在白露为霜，天气寒冷的季节里，来一顿羊肉火锅那简直就是太完美了，将羊肉切成薄片，放入火锅中煮熟，然后沾上蒜泥，辣椒干碟等调味料一起食用，让人回味无穷。
有条件的也可以买个切片机，这样的话天天都可以在家里吃涮羊肉了，羊肉除了涮着吃，还可以将其爆炒，做汤等都是很美味的。
白菜萝卜营养价值比较有限，白露将至，天气逐渐变冷，中老年要多吃营养丰富的食物，给身体补充能量，增强免疫力，多吃以上这5样食材，为深冬打下基础，助力顺利入冬。
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