随着广州疫情的影响，如今在佛山、惠州、深圳、东莞等广东地区的某些区域相继宣布暂停线下堂食的消息。
6月21日，广东惠州，宣布惠阳区新圩镇、淡水街道、秋长街道，博罗县石湾镇、园洲镇、龙溪街道，大亚湾开发区等12镇街区取消堂食，娱乐场所暂时关闭。
广东佛山市禅城区等已经暂停堂食快2个星期了，深圳东莞也有多个地区暂停线下食堂。
对于在广东这些地区的餐饮人而言，2021年最大的感受就是疫情的影响，2021年的广东餐饮人：有人挥泪离场，有人苦熬支撑，有人欠薪跑路。
欲哭无泪，老黄在广州干建筑，这几年工地不好接活，于是年初就在广州荔城区开了一家四川面馆，从老家四川请了一个厨师，又招募了2名兼职阿姨，老黄两夫妻开始了2021年的广州开店创业。
从3月份开业后，由于选址太偏僻了，门店生意并不好，每个月都要亏损一两万块钱，想着做生意需要养店，老黄也没太在意，一直在苦苦的煎熬着。
5月份疫情到来后，老黄的门店首当其冲，附近就是隔离点，原本热闹不已的大街，一夜之间变得安安静静，连车都不让经过，老黄关闭门店，一家人躲在了出租屋里无所事事。
本来5月初期门店生意有见好的迹象，眼看着5月份就可以实现盈亏平衡了，没想到来了这么一下，彻底把老黄搞蒙圈了！
每天待在家里，除了吃就是睡，让老黄的内心很煎熬，每个月6000元的租金，再加上厨师600元的生活补贴，老黄心里很慌。
如果7月份还不解封的话，老王都不知道自己该怎么办了？关店吧？投资了20多万就意味着打水漂了，不关店又难熬。
李健很无奈，3月份在佛山某个商业广场，跟3个朋友一起投资了250万开了一家火锅店，进驻时商场表示会给门店进行引流，但是开业后之前承诺的商场都没有做到，整个商场除了周末，工作日人流量少得可怜，没有多少人前去闲逛。
5月初，商场又引进了一家火锅店，这让原本客流量就不多的商场更是雪上加霜，佛山出现疫情后，李健所在的商场暂停了堂食。
没有了线下堂食，面对每个月7万块钱的商场租金，李健想着办法去做线上外卖，做了半个月，李健发现外卖根本就不赚钱，每一单都在亏钱卖，而且火锅这个品类天生不适合外卖，点单的人并不多，要不是优惠券力度够大，可能一个下单的人都没有。
眼看着又要交下个月店租了，商场并不同样李健的减租要求，反而痛骂了李健一顿，李健要求3个合伙人追加投资，但是没有一个人同意。
最后李健挥泪离场，宣布门店关闭，关门那一天，李健哭了，为了发放25位员工的薪资，李健问朋友借了10万块钱，36岁的他，彻底感受到实体店的艰难。
有人跟李健一样，宁愿自己亏损，也要把员工的薪资发完，而还有不少人却是相反的做法，欠着员工的薪资跑路。
在广州一家快餐店工作的小李表示，从4月份开始，门店生意不好，老板开始欠薪，当初说好会在6月初筹钱发这2个月的工资，结果到了发工资那一天，老板的电话都打不通了。
小李冒着疫情的风险，去看了一眼门店，结果发现里面的桌椅设备全部都搬走了，里面空空如也，只知道老板的电话和姓名，其他一概不知，小李现在都不知道怎么办了？
随着疫情防控的加强，随着疫苗的普及，广东的餐饮业的春天也快来临了，2021年已过半，在广东奋斗的餐饮人，今年可能又白忙活了。
有位苦熬支撑的广州火锅店老板表示：“广东很热，我却跌入了冰窖！”
“我是一只没骨头的鸡爪，
希望你幸福！”
柳哥现专注无骨凤爪，泡制、烧烤、卤制、火锅菜品，为餐饮提供定制化菜品
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