8.1 综合评分
46 人做过这道菜
顾家毛就是特意做这个菜谱。给小伙伴泡发的时候全程跟着做。就能把海参泡发的胖胖饱满。☺
用料
海参10只
纯净水盖住海参
海参泡发全过程【详细详细详细】的做法
10个海参。
放在大一点的碗里或者盆里面。
加纯净水盖住海参。冰箱冷藏泡发哈。
泡发19个小时的样子。冲洗干净哈。
加纯净水。继续冰箱冷藏泡发。
30个小时的样子。
在海参肚子那边会有一个口。从口那边把剪刀递进去。剪开来就好了。
像这样。海参一条肚子剪开来。
海参头部的地方白色牙齿。需要手动剥掉。里面有泥沙流水冲洗干净。
吶。处理干净了哈。
海参全部处理干净。去掉肚子里的脏东西和牙齿。
拿一个海参打开来。
剪断海参的筋。一条条的就是筋哈。
剪断剪断。
就是这样剪断筋。剪到肉没事的哈。
当中的筋也剪断一下。
短一点的剪2段。长一点的剪3段。
锅里加入纯净水。把处理干净剪断筋的海参放进去。煮个15分钟。
清洗处理海参的牙齿垃圾就是这样的。给你们看看。扔掉。😄
15分钟后煮好的海参直接放锅里。不用拿出来。放到自然冷却。完全凉下来这样。等。我一个小时之后看看是完全冷却了。
准备好的冰的纯净水。带冰块的那种。最是好了。最容易让海参泡发的好。
把凉透的海参全部放进去带冰块的冰的纯净水里面去。继续放冰箱冷藏泡发。
昨晚到第二天早上间隔12个小时。已经涨好大了。继续继续。换水。加入纯净水盖住海参。继续冰箱冷藏泡发。
再泡发了15个小时之后的状态。
更胖胖啦。
完美完美完美。自己夸自己来着。哈哈哈。
内筋也是全部泡开来
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