2016-04-11
沙拉酱
食材用料:
鸡蛋50克
炼乳60克
砂糖50克
盐10克
味精3克
大豆油500克(用橄榄油最好)
白醋60克
菜谱做法:
1.将鸡蛋,糖,盐,味精放在一个干净的盆里
2.将盆里所有材料搅拌融化即可
3.慢速加入大豆油,不要太多也不要太快,如果太快太多,鸡蛋吸收不了,容易分离
4.搅拌至沙拉酱成稀稠状,可以分次加入适量的大豆油
5.分次加入大豆油,搅拌至沙拉酱成稠状
6.慢速加入白醋使沙拉酱变白(白醋可以去腥,杀菌,改善口感)
7.将加入白醋的沙拉酱搅拌均匀,加入炼乳。(炼乳可以增加奶香味)
8.搅拌均匀即可
食材用料:
鸡蛋50克
炼乳60克
砂糖50克
盐10克
味精3克
大豆油500克(用橄榄油最好)
白醋60克
菜谱做法:
1.将鸡蛋,糖,盐,味精放在一个干净的盆里
2.将盆里所有材料搅拌融化即可
3.慢速加入大豆油,不要太多也不要太快,如果太快太多,鸡蛋吸收不了,容易分离
4.搅拌至沙拉酱成稀稠状,可以分次加入适量的大豆油
5.分次加入大豆油,搅拌至沙拉酱成稠状
6.慢速加入白醋使沙拉酱变白(白醋可以去腥,杀菌,改善口感)
7.将加入白醋的沙拉酱搅拌均匀,加入炼乳。(炼乳可以增加奶香味)
8.搅拌均匀即可