养生堂

专家：王军 北京中医药大学东直门医院 针灸科主任 主任医师

   春节将近，许多朋友或许开始思考每年最重要的那一顿年夜饭了。其实除了年夜饭的菜式，最重要的还是提前调整好您的胃口，除掉专家口中冬日常见的三把火，打通我们的消化道。今天做客《养生堂》的专家王军主任告诉我们，日常常见的许多消化道上的症状，都与我们身体衰老所引发的三把火有关。当出现一些早期症状时，通过外敷内调的方法消除这三把火，就能起到预防疾病，养护身体的作用。到底消化道的三把火是什么呢？专家王军主任常用的外敷内调方法又有什么独特之处？

    当您胃口不好时，您可能经常感到胃胀，同时伴有乏力、懒言、口臭、牙龈肿痛等症状，专家告诉我们，这往往是因为脾胃不和，导致了脾胃积热。专家为我们介绍了一个降气除胀贴，只用一味莱菔子，就能帮助我们调脾气、降胃气。

    调理胃胀，消除脾胃积热的降气除胀贴制作使用方法。首先将50克莱菔子打碎，取细末加适量黄酒，调成干泥状。然后取3克左右的药泥，放到药贴的圆圈中, 剩余药粉可密封冷藏保存。将药贴放在暖气上温热后，贴于肚脐处，有胃胀、乏力、口臭、牙龈肿痛等脾胃不和、脾胃积热的人群，可每天贴敷4到6个小时。对胶布过敏者和孕妇慎用。

    王主任介绍的第二把火是我们下消化道上的火，最常见的问题就是便秘。王主任告诉我们，中老年人常见的便秘中，阴液不足引起阴虚肠燥的便秘较为常见。主要有下图这些症状。

    王主任我们介绍了一种调理便秘，消除阴虚肠燥的润肠通便。其中用到的通便良药就是皂角仁。制作使用方法是，首先将50克皂角仁打碎，取细末加适量黄酒，调成干泥状。取3克左右的药泥，放到药贴的圆圈中,剩余药泥可密封冷藏保存。每日睡前，将药贴放在暖气上温热后，贴于肚脐处。 有大便干结、潮热盗汗等阴液不足、阴虚肠燥的人群，可每天贴敷6个小时，至清晨起再取下。对胶布过敏者慎用。皂角仁除了贴敷，还可以内服，具体用法，节目中王主任为我们做了详细的介绍。

    最后一把上消化道的火就是我们常说的心火，而常见的症状是舌疮，失眠。王主任告诉我们，大家常说的口腔溃疡，在中医里会因溃疡位置不同，分成两种火，在口唇、口颊部的溃疡，也被称为口疮，通常是因为有胃火，可以用第一个降气除胀贴来调理。在舌头部位的溃疡，也被称为舌疮，通常是因为有心火，可以用一种特别的引火归元药物来贴敷调理。

    王主任认为，心火旺的常见原因之一是心肾不交，中老年人肾阴虚后，肾水无法制约心火，心火不能温煦肾水，就造成了心火上炎，表现出心烦难眠、口舌生疮、口苦咽干等表现。

    王主任介绍的调理口腔溃疡，将心火引火归元的清心贴制作使用方法。首先将50克吴茱萸打碎，取细末加适量陈醋，调成干泥状。然后取2克左右的药泥，放到药贴的圆圈中,剩余药粉可密封冷藏保存。睡前泡脚后，先按揉脚掌心涌泉穴位置，既脚跟到脚趾顶端连线，前三分之一处的小坑。将药贴放在暖气上温热后，贴于涌泉穴位置。有口腔溃疡、心烦难眠、口干口苦的心火旺盛人群，可每天贴敷4到6个小时。皮肤对胶布过敏者慎用。除了这三个外敷方法，主任还介绍了一些内调的方法，也都是简便廉验的养生保健方法，具体是什么呢？敬请关注今晚播出的《养生堂》节目——《外敷内调——巧除冬日三把火》。

专家出诊时间
王军：北京中医药大学东直门医院（本部）针灸科，每周一、三，上午；北京中医药大学东直门医院（国际部）每周二、六，上午和周五下午。

备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。

【养生厨房】今日菜品——萝卜丝酥饼

    今天继续《养生厨房》的花样翻新系列，带给大家一道[萝卜丝酥饼]。别听名字简单，讲究可非常多，不仅饼坯可以层层分明，口感酥脆，饼里面还三次加入了一种“上能消食，下能行气”的油，这种油可以让萝卜发挥更好的行气作用。想知道这种油到底是什么吗？大厨如何能做出层层分明的面皮吗？接下来就走进《养生厨房》了解一下吧！

【食材】白萝卜、土豆、面粉、豆蔻

【专家】
张晋 西苑医院治未病中心主任
夏天 中国烹饪大师

制作步骤
1、提前用豆蔻油浸泡面剂子3小时，白萝卜和土豆擦丝，加盐取水后揉捏成团子备用；
2、面剂子擀成如图薄度，将萝卜团子如图卷起来包好；
3、锅中一成油温下锅，盖盖焖20秒钟，然后不同角度烙制萝卜丝饼，焦黄色均匀时即可出锅装盘。