在中医的概念里，天下的所有病症，如果浓缩至最小单元，无非就是两个，一个是气机出现异常的气病，另一个则是血液异常的血病。
为什么呢？这是因为，我们体内的生命运行，都需要气血来维持，一旦有一方出现了问题，那么就会导致各种病症的出现。
补气养血是中医最基础的一种调养方式，如果说补气药里面最出名的是哪个？
估计不是“大补元气”的人参，就是素有“补气之长”的黄芪。如果要说到补血药里面最出名的是哪一个？
位居榜首就一定是这味药材——当归。
当归这味中药，其实名称里面有“归来”的含义。
所以很多人认为，当归因为既能够调气，又能够养血，让气血各有所归，故名当归。
关于这一点，在李时珍的《本草纲目》中提到，当归一直以来就被作为妇科的必备良药，有“思念夫君”的含义。
其实这一点正好跟唐诗“胡麻好种无人种，正是归时又不归”之意相同。
不过在医家的眼中，当归的药用价值也是不能小看的。
当归的药用历史悠久，早在古代的《神农本草经》里面就已经有所记载，中医更是将当归称为“血中之圣药”、“养血第一药”。
当归也是古代医家很爱用的一味中药，甚至还有着“十方九归”的说法，流传至今的很多经典名方，大多都含有当归这味中药。
比如《和剂局方》里面的“补血第一方”四物汤，还有金元名医李东垣的当归补血汤等，里面都离不开当归这味中药。
在现代的很多中成药里面，当归也是极为重要的存在。
当归的药性温和，主要归入心经、肝经和脾经，其实只要仔细观察，这三个脏腑都跟我们的血液有关。
首先是心主血，其次就是肝藏血，最后脾胃是气血化生之源。
俗话说，“血药不容舍当归”，就是说治血的中药一定会有当归。
任何跟血液有关的病症，无论是补血，还是行血，或是破血，都能够用到当归这味中药。
要说当归是治疗血液病症的“万能药”，它都当之无愧。
当归具有“补中有动，行中有补”的奇妙作用，这样的好处就可以保证补益的时候，不会出现滞留，避免瘀血的出现。
因此称得上是“血中之气药，血中之圣药”。
但又因为当归具有一定的温性，所以在一定程度上，适用于寒证的患者，可以化解体内的瘀血，驱散内在的寒邪。
在生活中手脚冰凉的人很多，造成这种症状的原因很多。
但最重要的有两点，首先是自身的阳气不足，难以去温暖四肢这是一方面。
其次就是自身的气血不足，不能去滋养四肢，特别是气血由于寒邪出现瘀阻的时候，不仅会影响气血的运行，也会导致阳气瘀滞在其他地方，难以达到手脚。
既然当归这么好，那么当归应该如何使用呢？
相信是很多人所关心的，一般情况下，入药的是全当归，但是当归的不同部位功效也会存在一定的差异。
一般来说，都遵循“头能破血，身能养血，尾能行血”的原则，如果是全当归，主要是活血补血。
但也会根据配伍的不同，而药效出现差异，与人参、黄芪配伍，可以补血，与牵牛、大黄配伍，可以破血。
当归的用法还不止如此，在修制当归的时候，当归须也不要扔掉，因为当归须有活血通络的作用。
当归在经过炮制之后，药效也会发生相应的变化，比如酒洗酒炒当归可以行血活血；
酒蒸当归可以治头痛；
土炒当归可以补脾养血；当归炒炭可以止血。
对于当归具体怎么用，一般来说除了中药的常规用法之外，还可以研成粉末后泡水喝，也可以放在汤粥里食用。
虽然在历代的医书里面均记载当归没有毒性，但也要根据自身的身体状况，合理的使用，以免出现其他的不良症状。
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