秋补牛羊肉不如吃它，它与冬瓜是黄金搭档，汤鲜肉嫩，胖子可多吃

入冬前它变得肥美，它与冬瓜一起是黄金搭档，老婆连汤带肉吃嗨了

“鲤鱼吹风红叶秋。”立秋之后，鲤鱼是最为肥美的时候。

每逢佳节全家人聚在一起，餐桌上都少不了鲤鱼，有 “鲤鱼跳龙门”的寓意。

鲤鱼在立秋之后，也是最为肥美的时期，在北方早就有“黄河未冻鲤鱼肥”的流行语。

“抢秋膘”不一定要抢牛羊肉，鲤鱼也是不错的选择。

鲤鱼肉含有丰富的蛋白质，热量很低，还可以清热解毒、减肥降脂，小姐姐要苗条的可以多吃一些。

鲤鱼一般做法有红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼等，味道都十分鲜美。但是有个问题，鲤鱼处理不好非常腥，影响菜的口味。

这里给大家特别的介绍鲤鱼去腥的详细方法，请大家往后看。

今天做的鱼是大家不常见的做法，利用了煨汤的方法，配合黄金搭档冬瓜，汤鲜鱼肉细嫩。

而且一滴油不放，调料十分简单，适合爱美的小姐姐们食用。

特别提醒一点，这个菜喝汤吃肉分两天，可以连续吃两周，太瘦的人就不要吃了，胖子可以多吃。

先请看鲤鱼去腥绝招吧！

第二招：去除鲤鱼两侧的鱼腥线。从贴近鱼头的地方切开一刀，就会看见白色的鱼腥线，用手拽出即可，鲤鱼一边有一条。

上面三点，大家可以收藏了。

秋补牛羊肉不如吃它，它与冬瓜是黄金搭档，汤鲜肉嫩，胖子可多吃。

下面来看看鲤鱼煨冬瓜的做法吧。

冬瓜煨鲤鱼

食材：鲤鱼1条、冬瓜半斤

配料：大葱白少许、精盐少许

做法：

第一步：将鲤鱼去鳞，去鱼腥线，去鱼鳃、去鱼嘴下的三角肉，去内脏洗去腹内的黑膜之后，用水洗干净。由脊背下刀切成大块备用。

第二步：冬瓜洗净去皮，切成滚刀块。葱白切段备用。

第三步：把鲤鱼块、冬瓜块、葱白段一起放入锅中，加入适量清水，点火烧开。

第四步：烧开之后，撇去少许浮沫，放入炖锅内，文火煨制30分钟，然后加入少许精盐调味就可以食用了。先用大勺烧开，再倒入炖锅是为了节省时间，炖锅烧开至少需要10多分钟。

——琦哥说——

1.这道鲫鱼煨冬瓜汤，可以先喝汤后吃肉，连续食用两周，瘦身效果很明显，建议胖子可多吃。

2.产妇可以多食用。

3.脾胃虚弱、患有皮肤湿疹者不要食用。

3.做鲤鱼时候不要放味精、鸡精一类提鲜的调料。

秋补牛羊肉不如吃它，它与冬瓜是黄金搭档，汤鲜肉嫩，胖子可多吃。