秋天要多喝汤,去燥凉血。丝瓜俗称“美人水”,保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,秋季多吃还有止咳化痰、凉血解毒的作用,丝瓜和花甲最配,只用一味调料就鲜美好喝。
材料:丝瓜,花甲,葱,姜,盐,花生油。
做法:
1,丝瓜去除外皮。
2,丝瓜切片,花甲洗净,处理干净。
3,锅里放入花生油,放姜葱爆香。
4,放入丝瓜片煸炒。
5,倒入清水烧开,放入花甲。
6,煮开,加入适量的盐调味,即可关火。
7,每次做一锅吃的很爽哦,鲜美好喝。
峰儿话语:
1,丝瓜汤会黑与锅有关系,如果是铁锅会发生氧化,可用砂锅做。
2,花甲买回来,放到盆里,滴入一些植物油,封住水面,花甲就会张开吐出脏东西,这样会洗的很干净。
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