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紫薯双色吐司
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2022.12.12 河南

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一款有颜值的吐司,越看越喜欢,越吃越有味道

紫薯双色吐司用料

  • 高筋面粉 260克
  • 牛奶 125-130克
  • 酵母 3克
  • 黄油 15克
  • 鸡蛋 1个
  • 盐 2克
  • 糖 25克
  • 紫薯粉 6克

紫薯双色吐司的做法

步骤1、面团采用后油法揉至手套膜,然后取一半面团加入6克紫薯粉继续揉面几分钟,使面团与紫薯粉充分搅拌均匀。

步骤2、两种面团整理后放入发酵盒内进行第一次发酵。

步骤3、发酵好的面团拍打,轻压进行排气

步骤4、然后将两种面团擀成长方形,白色面团稍稍大于紫色面团,白色面团擀完后翻面。

步骤5、把紫色面团放在白色面团上,用擀面杖轻轻擀几下,使两种面团更好的粘连在一起。

步骤6、从上往下将面团卷起。

步骤7、放入模具中进行第二次发酵,发酵至吐司盒的9分满后放进预热好的烤箱中,上下火160度烤35-40分钟左右

步骤8、出炉后脱模。

步骤9、成品

步骤10、有颜值的早餐

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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