莜面、燕麦面、荞麦面的区别

莜面和荞麦面有区别的，区别就在于两者的制作原料不同。荞麦面原料是荞麦，荞麦面是中国西北地区汉族传统面食，是甘肃陇南、陇东、陇西等地特产。莜面是由莜麦加工而成的面粉，筱面是西北地区“三件宝”之一。

　　莜面和荞麦面有区别

　　莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。

　　而荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

莜麦面和燕麦面的区别

　　燕麦是属于杂粮的，种类也是多的，分别有带稃燕麦、裸燕麦这两种，而带稃燕麦被大家称作为“燕麦”，裸燕麦就被称为“莜麦”。

　　燕麦颗粒的形状是细长的，而且顶端的茸毛很多，外壳的颜色分别有白、黄、灰、裼、黑色。主要起源于中亚细亚的亚美尼亚地区，它是由野生的乌麦进化演变来的。

　　莜麦又被称为裸燕麦，它的生存能力是比较强的，就算是在干旱、贫瘠的地方，它也是可以生存的，它的营养价值比较高，富含磷、铁、维生素、氨基酸等等营养成分，脂肪含量也很低，对于身体的健康有很大的帮助。

　　莜麦面的热量是多少

　　每100克莜麦面热量为300大卡，若是将它和其它面食对比，它的热量是高了些，所以我们在吃莜麦面的时候是不能大量食用的。

　　莜麦面经过加工之后，它的热量也随之发生了变化，所以说只要适量的吃些，是不用担心发胖的，而且莜麦面富含膳食纤维，从而肠胃的蠕动速度就会加快，那么食物的消化速度就会加快，那么脂肪就无法堆积了，发胖也就不存在了。但是也不能大量食用，很容易导致消化不良，给肠胃造成负担。

　　莜麦面营养有多高

　　莜麦面的营养价值是非常高的，尤其是蛋白质、脂肪、氨基酸等等的营养物质，这些物质都是人体必需的营养物质。

　　莜麦面中不仅含有以上的物质，还有皂苷、亚油酸这些物质，吃一些莜麦面可以有效降低体内的胆固醇，还能预防心脏病，很适合中老年人食用。

　　莜麦面还富含维生素E、维生素B。为人体及时补充了多种维生素，抗自由基的功效十分显著，延缓了皮肤的衰竭速度，有美容养颜的功效。

　　莜麦面还可以催乳，所以很适合刚刚生产完的妈妈们食用，是一种健康的食物。

　　莜麦面和燕麦面的区别，大家都知道了吧。大家在吃莜麦面的时候，一定不要大量食用，很容易导致发胖的，而且莜麦面富含多种维生素，有美容养颜的功效。