糯米粉里面加点它，锅里煎一煎，外酥里糯，一次四个吃不够

文：GSL探美食

山药可是一个好食材呀，在我们生活中经常见到，而且它的价格也不太贵。平常生活中我们在吃山药的时候，很多人都会炖汤或者是炒菜吃，其实山药的做法还有很多，可以做成很多的小点心来吃。有山药红豆糕，山药糕，还有山药糯米饼等等，它们的味道都是非常好的。不过要说到山药的小点心，我最喜欢的一款山药小点心就是山药糯米饼了，它的做法非常的简单，用到的食材也比较的少，只加入了山药，糯米粉和鸡蛋都是比较有营养的食材。

如果很多家长还在为早餐发愁的话可以做一下山药糯米饼。做法比较简单，而且还很好吃，也可以当成下午茶来吃。平常应该有很多人吃过糯米饼，糯米饼吃起来是很容易腻的，吃不了两三个就已经开始腻了，不过这次山药糯米饼里面加入了山药，是非常好吃的，锅里煎一煎，外酥里糯美味可口，我家孩子一次4个都吃不够呢。是一款老少皆宜的小点心。山药，鸡蛋，糯米粉都是很有营养的食物。山药具有健脾补肺，固肾益精养胃的作用。无论是小孩子和老人对他们身体都有好处。糯米粉的作用也有很多，可以补血补虚，健脾暖胃，补中益气的作用。鸡蛋就不用说了，在我们生活中太平常了，家家都少不了鸡蛋，有蛋白质，卵磷脂，蛋黄素，维生素等等，这些都是非常容易被我们人体所吸收的。所以大家赶紧来跟着我学习一下山药糯米饼的做法，在糯米粉里面加点它，锅里煎一煎外酥里糯，一次4个吃不够。

食材：山药，鸡蛋，糯米粉，芝麻。

首先第1步处理山药，把山药清洗干净，去掉山药皮，在去山药皮的时候一定要戴上手套，不然山药的粘液可能会让一些人的手部过敏，容易发痒。去皮的山药切成片状或者是块状放在蒸笼上进行蒸制。

第2步，山药蒸熟了之后，拿出来放在一个小盆中，用勺子或者是擀面杖压成山药泥，然后在里面加入1~2个鸡蛋。先搅拌均匀，再加入糯米粉。加入糯米粉没有一个固定的量，在加入的时候一定要搅拌。直到和成一个不粘手的面团。

第3步，面团和好了之后放在案板上，搓成长条，然后分成一个个大小均等的小剂子。然后拿出一个小剂子放在手心，用手掌按扁成一个小圆饼。在圆饼的两面粘上适量的芝麻。

第4步，平底锅中刷上一层食用油，然后再把准备好的小圆饼放进锅中进行煎制，在煎制的时候可以盖上锅盖，这样成熟的比较快，要用小火进行煎制。等到一面金黄的时候翻过来煎至另外一面。等两面金黄的时候就可以把这个小圆饼拿出来了。这样外酥里糯的山药糯米饼就做好了，非常的简单哦，做成的这个山药糯米饼可以当成早餐，也可以当成下午茶，都是比较棒的。

所以以后在吃山药的时候，不要再去炒着吃或者是炖汤喝了可以试试山药的新做法，外酥里糯美味可口，我家孩子一次4个都吃不够。经常会吵着让我给他做着吃。大家可以自己在家里试一下哦。