绝不夸张！用它下完3碗饭后，我连盘子都要舔个遍！

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第2766天

俗话说“夏吃瓜，秋吃果”，这“果”指的可不单单只是水果~

而是秋季大丰收的各种果实，其中就有小编我挂念了一年的——栗子！

因为和其它坚果不一样，栗子水分和糖分高，难以保存，一年也就这两三个月才好吃。

刚炒好的栗子油锃锃的带着焦香味，趁热拨开，金灿灿的果肉脱壳而出，一口一个粉粉糯糯，简直不要太幸福了~

除了糖炒，栗子入菜也是秋季餐桌上出彩的美味~

-板栗可乐鸡-

板栗被誉为“秋之果”、“肾之果”，还含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B族以及多种微量元素，这时候吃一些，对身体很有好处~

尤其是钾元素，达到每百克含400多毫克钾，远高于香蕉的256mg/100g

好的栗子，还可以生、熟两吃，都叫人欲罢不能！

我们今天用到的云南大姚板栗，就是这样~

因为个头大、水分足，剥开直接生吃，甘甜脆爽；

入菜烧熟，能吸收肉汁、酱汁的鲜味，吃起来粉糯细腻，丝丝入味。

大厨加入可乐来调味，在锅里咕咕咕地一冒，香甜开胃、色泽浓郁，肉质都显得更嫩了！

栗子在其中炖得粉糯有滋味，咬开便散在齿间，还略带厚实的口感，实在是秋天的恩物！

鸡腿1个 云南大姚板栗1盘 生姜2块 小葱1把

可乐 芝麻适量

【1】处理食材

1.板栗去皮，鸡块切块；

2.姜切片，葱切段。

【2】炒制

1.锅中放油，下入葱段、姜片炒香

2.放入鸡块，翻炒上色；

3.放入料酒、生抽、蚝油调味；

4.倒入板栗，加入可乐没过食材，盖盖小火煮15分钟。

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【3】出锅

开盖大火收汁，出锅撒上白芝麻即可。

鸡肉裹着香浓的汤汁，油亮油亮的样子，看得人食指大动！

栗子更是香甜入味，一口一个香~就连汤汁都舍不得浪费，浇在米饭上，绝了！