党参枣仁安神汤 主要功效:补气养阴、养心宁神 材料:党参10g、酸枣仁5g、百合5g、麦冬3g、大枣1枚、瘦肉100g(1人量) 制作方法: 酸枣仁砸碎装入煲汤袋内。药材冲洗备用。瘦肉洗净、飞水、切块。所有材料放入炖盅内,加水9分满,文火炖煮1小时,适量食盐调味即可。 汤品点评: 党参,是日常常用调脾补气的药材,它性平,不像黄芪那样容易“上火”,而且除了补气外尚能养血、生津。百合、麦冬均可清心,一清心安神、一清心除烦,比较适合阴虚心烦者,与党参搭配,同起补气养阴养血、清心宁神的作用,再配上调理失眠常用的酸枣仁,加强补虚安神的功效,以其睡一觉安稳。酸枣仁改善睡眠的作用是被现代医学研究肯定的,更早在《本草纲目》中已经被李时珍认证过的。医学大家朱丹溪也认为使用酸枣仁可大补心脾,使血归脾而五脏安和,睡卧自宁。这个汤更适合气阴不足、心烦、睡眠欠佳者。
推荐:广州日报·食在广东&广东省中医院临床营养科
文/广州日报·新花城记者 赵冬芹
编辑:钱钱
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