鱼的营养价值极高。无论是成人还是儿童,吃鱼往往对身体有很大的好处。最大的营养作用是弥补大脑。女性多吃有助于美容和抗衰老。从营养学的角度来看,每成人或儿童每周应该吃至少一顿鱼来补充身体的营养。
现代人吃鱼,不仅鱼的营养价值很高,而且原因是鱼的味道清新可口,鱼可以制作各种口味的,以满足食物的口味需求。有很多吃鱼的方法,你可以做,蒸鱼,烤鱼,水煮鱼,红烧鱼,炖鱼汤等,你应该厌倦这些鱼的常见做法,你应该改变鱼的味道!
今天,厨师为您分享的菜称为啤酒鱼。这道菜是桂林阳朔,是当地有名的特产。每次去桂林,你都要吃一次。味道真的很棒。吃了多次后,我学会了做这道菜。每次我想吃的时候,我的妻子都在家里给我做。当做鱼时,我把一些啤酒倒进锅里,制作的鱼吃着就更加嫩,味道更加鲜美了。每次在家做这道菜,我的家人都急着吃。
啤酒鱼的原料:1条草鱼,100克西红柿,20克小米辣椒,30克青椒,3克盐,5克味精,10克料酒,1瓶啤酒,盐3克,5克胡椒,50克红豆沙,10克葱姜和大蒜,15克辣椒。
啤酒鱼的制作过程:
在第一步中,首先清理草鱼,刮掉鱼鳞,然后用刀将鱼捣成大块。
第二步是将洋葱,生姜切碎,然后将青椒洗净,放入一块辣椒中。将西红柿洗净,切成方块。
在第三步中,将好的鱼片放入碗中,加入少许盐,胡椒粉,葱姜,料酒,用手抓捏,然后腌约30分钟。
在第四步中,将适量的食用油倒入锅中。当油的温度为60度时,将腌制的鱼倒入锅中并在两侧煎炸,然后鱼片就可以使用了。
第五步,加少许食用油,当油温为50度热时,放入洋葱姜蒜,胡椒粉,炒香,然后加入红油豆瓣搅拌香味。加入切碎的番茄片,搅拌均匀。然后将炸好的鱼片倒入锅中,煮出料酒,酱油,蚝油,酱油,均匀翻炒,加入1瓶啤酒,不加鱼。?
在第六步中,用大火煮沸后,加入少许糖,用小火慢慢煮约10分钟。
第七步,当锅中的鱼成熟时,打开火来收汁,放入切碎的青椒片,炒至破碎,在锅前加入少许味精,出锅。
在第八步,撒上切碎的葱和芝麻一起吃。用啤酒掺杂着做鱼,鱼很鲜嫩,汤很香,这种美味你根本想象不到。喜欢吃这种啤酒鱼的朋友,赶快自己在家试试吧,味道真的很棒!你喜欢这种啤酒鱼吗?你做过吗?欢迎在评论区评论!
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