各种酥饼做法，吃过让你念念不忘

【芝士酥饼】

主料

无盐黄油：20；奶油奶酪：60；低筋面粉：100；细砂糖：60；玉米淀粉：20

辅料

鸡蛋：2；盐：2；朗姆酒：10；果酱：适量

具体步骤

第一步

准备好材料，黄油和奶酪室温下软化到用手可以轻松按下去，低筋面粉和玉米淀粉过筛好备用

第二步

奶酪和黄油打成霜，再加入白糖和盐打发2-3分钟，直到打蛋头上的奶油霜挺立…

第三步

蛋黄分次加入搅拌；再加入10g的朗姆酒搅拌

第四步

低筋面粉和玉米淀粉分2次加入搅拌注意：不要过度搅拌，以免面粉起筋

第五步

把面糊装入裱花袋

第六步

根据个人喜好放各种口味的果酱…不放也可以

第七步

180度上下火烤18-20分钟考完后让酥饼在烤箱中焖一会再取出来

【肉松酥饼】

主料

肉松：适量；鸡蛋：适量；面粉：适量

辅料

酵母粉：适量；玉米油：适量；沙拉酱：适量

具体步骤

第一步

面皮料混合，静置发酵至1.5倍大。取出发酵面团，揉匀，擀成长方形，均匀抹上油酥，将面皮卷起来，切成宽约4-5厘米的段

第二步

取其中一个面剂，压扁，将两端收口的位置分别向中间对折，这样层数会翻倍增加，压扁，再擀薄。放上适量馅料，收口捏紧，收口向下，略压扁，包成圆形方形都可以，视个人喜欢吧

第三步

烤盘刷油，将饼铺在烤盘上，加盖保鲜膜，放在烤箱里不开火静置20分钟在饼的表面划几刀，刷鸡蛋液，洒白芝麻。烤箱预热，220度，烘烤15分钟即可。

【蜜豆椰蓉酥饼】

主料

面粉：适量；玉米油：适量；低筋面粉：适量；蜜红豆：适量；椰蓉：适量；开水：适量

辅料

芝麻：适量；白糖：适量

具体步骤

第一步

水油面:普通面粉加入白糖，油40克，倒入开水70克，和成柔软的面团。油面:50克油放火上加热后迅速倒入低筋面粉和成油面团，盖保鲜膜静置2小时

第二步

取适量蜜豆加椰蓉团成9份

第三步

把水油面和油面分成9等份水油面包入油面

第四步

取一个按扁，擀长

第五步

依次做好，放置10分钟，取出一个摆直再擀长卷起

第六步

依次做好，再放置十分钟

第七步

取出一个按扁擀成圆形

第八步

像包包子一样包好。