一看就会的几道硬菜，学会了你就是大厨

【宫廷蜜汁虾】

主料

虾：300

辅料

青椒：1个；姜：适量；蒜：适量；糖：适量；盐：适量；红椒：1个；葱：适量；蜂蜜：适量；生抽：适量

具体步骤

1.主要配料，虾剪去虾须洗干净

2.备好玉米淀粉

3.用刀剖开虾的背部

4.去除虾线

5.将虾剖开的面沾上玉米淀粉

6.逐一将虾子沾上玉米淀粉备用

7.准备好配料

8.配料放入碗中加蜂蜜，糖，盐，生抽，水调碗汁

9.锅中放油烧至7—8成热

10.放入虾子炸至金黄

11.漏勺捞出沥油

12.另起锅倒入碗汁

13.烧较浓稠

14.倒入虾子翻炒

15.煸炒至汁收干即可

【大葱爆羊肉】

主料

羊肉片：适量；大葱：适量

辅料

白糖：适量；生抽：适量；蚝油：适量；白酒：适量；盐：适量

具体步骤

第一步

首先，所有调味在小碗里调匀待用

第二步

一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒

第三步

速冻羊肉卷这时有可能会出水（视你买的羊肉卷品质而定，我用过一点都没出水的），稍微炒炒就立马端起锅倒水然后赶紧继续炒，要很快哦~

第四步

看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至肉片全部变白即可。

【豆瓣鱿鱼】

主料

鱿鱼：适量豆瓣酱：适量

辅料

油：适量各类佐料：适量

具体步骤

1.准备材料.

2.鱿鱼洗净切片.

3.辣椒洗净切小段.

4.热锅入油，放入辣椒.

5.炒出香味.

6.在放入鱿鱼翻炒几下.

7.加入两勺豆瓣酱.

8.翻炒两分钟.

9.放半勺鸡精翻炒均匀即可