农村的这四种野菜晒干了以后能食用，还能卖钱

现在这个季节，农村的各种野菜长的正好可以采摘了。新鲜的野菜是天然食品，吃多了一般的蔬菜，农村的野菜尝起来别有一番味道。前面小编也给大家介绍了很多好吃有价值的野菜。有一些野菜不仅现在可以直接采摘着吃，还有一些野菜能够晒干以后再吃，这样保存的时间也更久了。那么到底哪些野菜能够晒干保存着吃呢？下面小编就给大家介绍一些这几种野菜，晒干了能吃，还能卖钱。

第一种，马齿觅

马齿觅在农村是一种常见的野菜，农村地区很多人又把马齿觅叫做长寿菜，在农村的田野道路两旁很常见，农民朋友们都很熟悉了。马齿觅作为一种可以食用的野菜，它本身带有一种强烈的青涩酸味，有些人偏爱这种味道，有些人不喜欢这种味道，但是晒干后的马齿觅就没有这种酸味了，晒干以后的马齿觅能够保存到冬天，时间也很长了。

晒干时，注意暴晒前用凉水浸泡几个小时，给它泡发以后放到太阳下暴晒就可以了。马齿觅晒干后不仅可以食用，还能泡茶喝。马齿觅这种野菜营养价值很高，含有丰富的维生素。晒干以后的马齿觅用来做包子馅，口味也很独特。晒干后的马齿觅不容易变质，营养物质也不会流失。趁着现在野菜生长，赶紧去找找有没有这种野菜吧！

第二种，羊蹄草

这种野菜又叫一点红，羊蹄草香味独特，跟茼蒿有点像，羊蹄草喜欢生在在湿润潮湿的地带，到了夏秋季节就可以采用了。羊蹄草属于一年生或多年生草木，长成以后高度为10厘米至40厘米。羊蹄草的嫩茎叶可以食用，食用的方法也有很多种。这种野菜在南方地区分布广泛，对土壤的要求不高，产量很高。羊蹄草开花的时候，花朵是粉红偏紫色，很好辨认。

第三种，苦麻子

苦麻子也是各位农民朋友们熟悉的一种野菜了。苦麻子正如它的名字一样，味道是苦涩的，苦麻子的生长范围十分广泛，春天苦麻子已经从地底里露出来了。有一些人比较喜欢生吃苦麻子，把苦麻子洗干净后，蘸上点酱，脆嫩可口。把苦麻子晒干以后，能够炒制成茶叶，可以泡水喝，农村人称作是苦菜茶。苦麻子把它去根以后，留下茎叶，晒干。

第四种，车前草

车前草的生命力狠顽强，既可以耐寒也能适应干旱的气候。关于车前草的名字，还有一段历史，车前草的名字来源于汉代名将马武。车前草，是一种很普遍的野菜，各地的叫法不一致，看图片的话大家能够一眼就认出来了。

车前草这种野菜在五月份就可以采摘了，这个时候的车前草质地鲜嫩，口感好吃。到了秋天，车前草就开始开花结籽了，这时候把车前草连根一起挖出来，把它洗干净再晒干，可以当做药材卖。只不过晒干以后的车前草特别的轻，有想挣一点零花钱的农村老人没事就想挖点车前草。

在农村这四种野菜不但可以食用，而且还能药用，各有各的好处，如今在城里面有很多商家订购。各位农民朋友们不知道有没有听过这么一句话“农村全是宝，到处都是草”，这句话虽然可能有点夸张，但是在农村生活过的朋友就会了解农村的确有很多的野草，这些野草有的很有价值。不知道各位农民朋友们，你们尝试过上面四种野菜吗？你们觉得这四种野菜的价值怎么样呢？赶快说说你的看法吧。