01
周一
丝瓜络茅根土茯苓煲猪骨
清热祛湿 通络止痛
防治痛风的中药药材有很多，结合广东春季特点，今天我们挑选了丝瓜络和土茯苓这两味中药。
丝瓜络
丝瓜络是丝瓜果皮变黄、内部干枯时采摘，除去外皮及果肉、种子，洗净，晒干而成。
丝瓜络味甘性凉，中医认为能入络，所以对于关节等络病有很好的功效。对于通经活络，清热解毒，利尿消肿，止血等也具有特殊的效果。
土茯苓
土茯苓善渗利下焦以及肢节的湿毒，对关节的湿热痹症、盆腔处的真菌感染等病症都有很好的疗效。
白茅根
白茅根凉血利尿，能把湿热导出体外，三种材料相配，对于防治痛风性关节炎有很好的功效。
注意春季要预防痛风，一定要管好嘴，饮食清淡而量少，水分要足够，保持大便通畅，因为中焦气机通畅才能有效导出体内垃圾。
另外还要注意膝、踝关节的保暖，尽量走平路，如山路难走，就尽量用其它方式替代步行。关爱自己，才能帮助到他人。
【材料】丝瓜络10克，白茅根一扎，干土茯苓50克，猪骨500克，生姜3片，蜜枣1个。
【烹饪】
上述材料洗净，锅内加水2500ml，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。
周二
藿香茯苓鲫鱼汤
健脾和中，渗利湿浊
所以祭祖后喝一点清解湿浊秽气的汤水很重要，今天就给大家介绍一款藿香茯苓鲫鱼汤。
藿香
藿香有杀菌功能，口含一叶可除口臭，预防传染病，并能用作防腐剂。它富含挥发油类物质，气味芳香。具有化浊解秽、开胃止呕、解暑湿的功能。
搭配生姜同煮，对于暑湿以及湿浊秽气侵袭引起的脘痞呕吐、恶寒头痛、腹泻、鼻塞等症有较好的疗效。
茯苓及荷包豆
茯苓及荷包豆配伍鲫鱼同煲能健脾和中，渗利湿浊，几种简单的材料相配能很好地驱赶邪气，保护我们的胃肠，很适合用于清明时节踏青、登山祭祖后饮用。
如嫌麻烦，回程时可以喝点藿香正气水，也有一定的预防功效。
除了内服，藿香煎水外涂还有一定的驱蚊、防晕车功效，很适合外出旅游用。小小的藿香就有这么多功效，祭祖大家不妨常备一下。
【材料】
藿香5克，茯苓20克，荷包豆60克，鲫鱼1条，瘦肉250克，生姜3片，蜜枣1个。
【制作】
鲫鱼煎至两面金黄色，锅内加水2000毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后即可饮用。
03
周三
红白萝卜烧骨汤
清解胃火、健脾扶正
烧骨
烧骨在制作时除了有较多的盐外，一般会加用五香粉等材料，所以味道较咸，多食还是会惹火伤津。
我们吃烧骨一要控制好量，二是要选好搭配对象，
我们今天就选用了有清解功效三小将——红萝卜、白萝卜、黄豆，这三种食材搭配。
早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于制作菜肴，又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用泡菜、酱菜腌制。还有有很好的食用、医疗价值。
这汤能有效清解胃火，和健脾扶正的淮山搭配一起，去火不伤正，味道鲜美，最适合一家大小在清明时节聚会后饮用。
【材料】
红白萝卜各200克，黄豆40克，淮山50克，烧骨300克，生姜3片。
【步骤】
红白萝卜去皮切成小块备用，黄豆提前浸泡，锅内水2500ml，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。
04
周四
荞菜豆腐滚鲮鱼滑
补气健脑、清热解毒
荞菜
荞菜是南方特有的蔬菜，一般多于清明前后上市，荞菜的头称为薤白，是一种中药材，有理气宽胸，通阳散结的功效，清明时节适当进食有利于调畅心肺气机，辅助驱除体内湿气。
荞菜中特有的荞菜酸是一种促凝血物质，还有延缓衰老、抗肿瘤等的功效，而且安全无毒，对牙龈出血、鼻出血、月经过多、高血压病人颇为合适。
但注意荞菜多食会有一定的胃肠刺激，尤其是有慢性胃炎的病人进食后可能会出现反酸、嗳气、胃肠胀气等的不适。
所以我们又选搭了健胃和中的嫩豆腐、温中下气的胡椒和补中益气的鲮鱼肉一同滚汤。
【材料】
荞菜100克，嫩豆腐一块，鲮鱼滑250克，白胡椒少许，生姜3片。
【烹饪】
荞菜洗净后切成小段，锅内加水2000毫升，将所有食材一起下锅，大火转小火滚10分钟后下盐调味即可饮用。
05
周五
白术茯苓海龙炖猪骨
缓解湿困腰痛 温肾壮阳
今天给大家推荐一款白术茯苓海龙炖猪骨汤。
中医对于湿困腰痛有一条名方，叫肾着汤，组成很简单，就是白术、茯苓、干姜、甘草四味药，这条配方对于湿困脾肾引起的腰膝重痛、怕冷、大便稀烂等病症有很好的疗效，而且安全无毒。
今天我们就借用了这条方，为了使去腰痛的效果更佳，所以我们还配搭了温肾壮阳、消肿散结的海龙和形补形的猪脊骨。
海龙
海龙性温味甘，具有温肾壮阳、散结消肿等功效，但孕妇及阴虚火旺、有外感者均应禁服。
几种材料相配，汤水味道甘香可口，补而不燥，不单只对湿困腰痛有效，而且更能强肾生精，有助提高男士活力和受孕机会。
【材料】白术10克，茯苓15克，干姜5克，海龙2条，猪骨500克。
【烹饪】猪骨斩件汆水，炖盅内加水1500毫升，所有食材一起下炖盅，隔水蒸炖2小时后下盐调味即可饮用。
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