春天是中风病高发的季节之一， 原因主要与气候多变、多风有关。 在春天要预防中风， 育阴潜阳是很重要的中医调养原则， 因为阴津足才能平熄内风，防治急症。 鲍鱼白芍炖鸡肉 辅助预防中风 所以今天为各位中老年街坊准备了一款可以辅助预防中风的靓汤—鲍鱼白芍炖鸡。 鲍鱼 今天这款汤既可以选用干的鲍鱼，也可以用新鲜的鲍鱼。鲍鱼味甘咸性平，归肝肾二经，现代药理研究表明，它富含氨基酸、胶原蛋白、DHA和微量元素，位列八大海珍之一，被誉为是海洋软黄金。 如果用新鲜鲍鱼，记得要连壳一起下汤，鲍壳是著名的中药材石决明，有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及发烧引起的手足痉挛、抽搐，其他炎症等。 白芍 白芍最主要的功效之一便是养血调经，对于身体虚弱、月经不调的女性来说，算是一味既平价、要用价值又高的中草药。 它可以去除女性身体内的寒气，宫寒的女性长期服用可缓解痛经、手脚冰凉的情况，长期服用还可改善面色蜡黄苍白、没有色泽的情况。 枸杞 枸杞滋肾生津，三者相配有助于滋阴津，退虚火，平潜肝阳，对咽痛、风火牙痛、目赤肿痛、迎风流泪等症都有很好的辅助治疗功效，也有助于预防中风等心脑血管急症。 除了鲍鱼外，还可以用响螺片、蚝豉等海味轮替使用，也有类似功效。 【材料】干鲍鱼仔8只（鲜鲍4只），白芍10克，枸杞子10克，鸡肉500克，生姜3片。 【烹饪】鸡肉斩件洗净，干鲍鱼提前2天浸泡，连同上述材料一起加水1500毫升，盖上炖盅盖，隔水蒸炖1.5小时后下盐调味即可饮用。 这款汤真的很 赞
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