用最普通食材做最美味的靓汤
9月天气依然高温炎热,时不时还伴有雷雨,暑热熏蒸,又湿又热,“秋老虎”的到来,延续了夏季的暑热。秋季是各种呼吸道疾病高发的季节,要想平安度过“多事之秋”,从中秋开始,就要及时润肺。
秋季养肺正当时,人老肺先衰,肺是人体最“娇嫩”的器官,它容易受内外因素损害,是人体最易失守的一道防线,初秋后的燥邪,往往带有暑夏的余热,多为温燥,今天给大家推荐的这款汤百合雪耳炖雪梨就能够较好地化解秋燥、肺燥的问题。
01
材料:
百合(干)20克、雪耳(干)5克、雪梨2个,冰糖适量。(2-3人量)
烹调方法:
先将百合、雪耳放进清水中浸泡,雪耳泡发后去掉硬的根蒂,撕成小朵,百合掰成小片,雪梨去核切块状,与少量冰糖一起放入炖盅内,加清水至八分满,加盖隔水炖1.5小时即可。
02
百合是常用的药食两用药材,鲜食干用均可,四季皆可应用,以秋季食用最宜,其味甘性微寒,具有清热润肺止咳的作用,尤其适合肺阴虚症见燥热咳嗽、久咳、痰中带血、口干、声音嘶哑等。雪耳可滋阴润燥益肺,对于口干舌燥、干咳、皮肤干燥等症都有一定的食疗效果。梨子自古被尊为“百果之宗”,有润肺、止咳、消痰、降火等功用。
在秋季若因气候干燥而出现口渴、便秘、干咳、声音嘶哑、皮肤干燥等症或因内热导致烦渴、痰黄等症状,可尝试用这款汤来缓解秋燥肺燥。
今日福利
健康门诊
郭丽娜
周三8:00—12:00(总院)
周四14:00—17:00(大学城)
儿童健康、孕妇营养、亚健康、
慢性病调理;肥胖、消瘦人群的
个体化营养治疗;肿瘤放化疗营养咨询;
手术前后(围手术期)人群营养调理等
何盈犀
周二8:00—12:00(总院)
慢性病营养、亚健康、
中医体质辨证调理
适合来我院营养门诊就诊人群:
营养调理:对孩子身高、体重、生长发育有顾虑的妈妈;想在怀孕、生产前达到身体最佳状态的准妈妈
加强营养:老年人群;手术前后(围手术期)人群;放化疗肿瘤人群
营养管理:家庭饮食的管饲人群(鼻饲、造瘘等);减重、减肥、增重、增肌人群
团队介绍
靓汤姐姐团队是由广东省中医院临床营养科几位资深医师组成,旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合,针对各种中医辨证及体质,推出各款靓汤造福广大汤粉。
何盈犀
主治医师
许欣筑
主治医师
郭丽娜
副主任医师
林淑娴
主治医师
盛雯
医师
关注我们
让我们一起吃吃、喝喝、聊聊靓汤吧!
广东省中医院营养科负责人郭丽娜主任的个人公众号正式上线啦!
欢迎各位点击关注哦!
你“在看”我吗?
联系客服