食疗| 治咳靓汤，川贝和鳄鱼肉很配哦

食

进入深秋之后，走在哪都能听见身边的大人小孩咳咳咳咳。这多变的天气，忽冷忽热，加上空气干燥以及早午晚外温差大，人体免疫力降低，不少人稍不注意就着凉感冒，诱发呼吸道疾病，引起痰多、咳嗽、哮喘等不适。

广州市第一人民医院药学部药师李欣特别给大众推荐一款化痰止咳、健脾壮骨的靓汤，助您缓解不适，改善体质。

推荐食疗方：川贝雪梨鳄鱼肉汤

材料（3-4人份）：

川贝母10克、雪梨1个、去皮北杏仁10克、茯苓10克、鳄鱼肉250克、瘦肉200克、陈皮1瓣、生姜5片、食盐适量。

做法：

1

药材洗净，川贝母打碎，生姜片拍松，雪梨削皮切除梨心梨核，梨肉切大块；

2

鳄鱼肉焯水，捞起后用刀刮除鳄鱼皮上鳞片和表面黄衣，洗净砍块备用；

3

将所有材料放入炖锅中，加入适量清水炖煮2小时，食用前调味即可。

功效：

川贝清热润肺、化痰止咳，雪梨甘寒入肺、清热化痰，北杏仁降气平喘止咳。佐以陈皮健脾燥湿化痰，生姜温中散寒、化痰止咳，兼缓川贝、雪梨之寒凉，茯苓健脾利湿以杜生痰之源。

鳄鱼肉具有补气血、滋心润肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，能增强机体免疫力，提高血液携氧量，可用于哮喘、咳嗽、风湿、身体虚损等治疗。这些药材合用烹成药膳，可达到清热润肺、止咳化痰、平哮喘、壮筋骨之功效。

此汤对天气转换时感到气管不适等人群尤为合适，也可用作久咳痰多、热咳、支气管哮喘者的辅助食疗。

注：此鳄鱼肉为人工饲养供食用的鳄鱼。