1.莲藕红枣甜汤
这个季节吃秋藕具有补养脾胃的好处。红枣有健脾益胃,补气养血,养血安神等作用,煮完后因为味道清爽,鲜甜。
原料:
莲藕(2截,以中间部分为佳),红枣(少许),冰糖/白糖(适量)。
做法:
1、选新鲜莲藕,洗干净,切片;在锅中放进莲藕,水(水淹过莲藕即可)
2、水沸,改小火继续煮;煮到25分钟左右放进红枣一起煮;再煮15分钟,关火起锅。
2.沙参百合润肺汤
北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。
原料:
北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。
做法:
1、先将无花果洗干净,对半剖开。猪瘦肉洗净,北沙参、陈皮、百合洗净。
2、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。
3.莲藕排骨汤
莲藕排骨汤的起到清热消痰、补血养颜的作用,若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性,如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
原料:
莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。
制作:
猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。
4花旗参麦冬龙骨汤
除了花旗参、麦冬,还有莲子、玉竹等同样擅长养阴之品,尤其适合中青年和儿童饮用。
原料:
龙骨500克,玉竹10克,花旗参10克,莲子10克,红枣2粒,北芪10克,麦冬10克。
做法:
1、花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净,红枣去核;龙骨洗净切块,汆水捞起冲净;
2、将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
5、百合雪梨莲藕汤
百合、雪梨、莲藕都是清肺效果非常好的食材,将这三种食材搭配在一起,煲出来的汤水也十分清香可口。梨水份多,性略寒,可以生津润燥、清热化痰,是清肺的好食材。
原料:
百合200克、雪花梨300克、莲藕500克、盐。
做法:
1、鲜百合洗去泥沙,一瓣瓣地撕成小片状;将雪花梨去内核,白莲藕洗净去节,分别切成小块;
2、把雪梨与白莲藕放入清水5杯,煲约2个小时,再加入鲜百合片,煮约十分钟,最好放盐调味即可。
6.菜干鸭肾蜜枣汤
清燥润肺,止咳生津。适宜干咳无痰、咽喉干燥。
用料:
腊鸭肾4个,猪瘦肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。
制法:
菜干用清水浸软,切段;腊鸭肾用温水浸软,切片;猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煲2~3小时,调味食用。
7.白茅根雪梨猪肺汤
用料:
鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。
制法:
猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨切块,去心和核;白茅根切段。陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。
8.银雪耳蜜柑汤
本汤能养阴润肺,滋润肌肤。
用料:
取银耳20克,鲜蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉适量。
制作:
先将银雪耳放清水中浸发,然后隔水蒸一小时,取出备用。鲜蜜柑剥去外皮,取出柑肉,并去除柑橘络。将汤锅置旺火上,加进适量清水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。
牛大力的功效和作用
药典记载牛大力通肾经、肺经,具有强筋活络、补虚润肺和提高免疫力的功能。适用于久坐不动,肩腰劲酸痛的白领群体,中老年人腰肌劳损,风湿性关节炎,煮饭吸入油烟多的家庭主妇,熬夜、烟酒多导致的肺虚咳嗽,体湿等症状人群。
粤森牛大力,不一般的牛大力
1、来自牛大力发源地、原产区,千年文化传承;
2、品质佳:精挑细选,片片都是优质(粉质)牛大力;
3、工艺好:低温干燥脱水技术,零下-37℃制作而成,营养不流失;
4、更健康:无硫磺、零防腐剂;
5、更轻便:50克冻干片约等于新鲜牛大力200克;
6、中国地理标志产品;
7、广东省名牌产品;
8、阳江特产;
9、广东-东盟农产品交易博览会农产品金奖;
10、广东省重点农业龙头企业;
粤森牛大力汤谱
(以下均指粤森牛大力冻干片)
牛大力猪骨汤
【材料】牛大力50克、猪骨头500克、盐适量。
【做法】将牛大力、猪骨头一起下锅烧开撇去血沫,再改文火慢炖2小时后,加盐调味即可。
【功效】具有平肝、舒筋活络、补虚润肺之功效,对腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、肺结核等有很好的疗效。
牛大力枸杞炖鸡汤
【材料】老母鸡半只,牛大力50克、枸杞子10粒、盐及鸡精适量。
【做法】将鸡洗净、切块;牛大力、枸杞子洗净;入锅加水烧开去血沫,改文火煮2小时,出锅前加点盐和鸡精调味即可。
【功效】补肾、润肺、舒筯活络、抗疲劳。
牛大力五指毛桃骨头汤
【材料】猪大骨头200克、牛大力50克、五指毛桃15克、麦冬15克,食盐适量、水适量。
【做法】猪骨头洗净切成块;牛大力洗净切成片;五指毛桃根洗净;汤锅内放适量的水,倒入猪骨头及牛大力、五指毛桃根、麦冬等药材,开大火煮开,用汤勺将浮沫撇去。再转小火慢慢煲2~3个小时,关火前5分钟加盐即可。
【功效】润肺清心、祛痰化湿、舒筋活络。
牛大力土茯苓猪骨汤
【材料】牛大力50克、土茯苓30克、猪骨350克、姜片3片。
【做法】牛大力刮去外皮(卖家有帮忙削皮的);牛大力、土茯苓洗干净泥土,尽量剁薄块,猪骨斩成块;全部材料放入汤煲加水3000毫升,大火烧开10分钟,撇去泡沫,改小火煲3小时。放盐调味即可。
【功效】袪湿清润、恢复体力。
牛大力煲猪腱
【材料】牛大力50克、花生50克、鸡脚4对、猪腱250克、鲜玉米100克、红萝卜100克、蜜枣一枚、陈皮一片、江瑶柱30克。
【做法】牛大力洗净切片,鲜玉米、红萝卜洗净切块,备用;花生、鸡脚、猪腱分别飞水洗净,江瑶柱洗净,备用;将以上材料放入砂锅,加水适量,小火煲约2小时。
【功效】补肾润肺,强筋活络,强腰膝。
牛大力豨签草煲猪骨
【材料】牛大力50克、猪骨300克、豨签草20克。
【做法】新鲜牛大力清洗干净,用刀轻刮掉表皮,然后斜切成薄片。豨签草用水清洗干净。将猪骨氽水后与豨签草、牛大力一起放进煲内煮2小时加盐调味即可食用。
【功效】去痛风,增强体质。
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