“远年劳损”，多吃驴肉补养气血得缓解

在《本草纲目》中记载了这样一段话：“驴肉补血，治远年劳损，煮之饮，固本培元。”说驴肉具有补血、固本培元的作用，能够治“远年劳损”，意思就是能够改善积年劳损造成的不适症状，其中就包括气血亏虚、短气乏力等症状，久病初愈、食欲不振者，也可以将驴肉作为食疗补益佳品。

有句谚语说得好：“要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤。”如此的谚语流传至今，就表明驴肉具有延年益寿的养生保健功效。中医认为，驴肉性凉，味甘，具有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦等功效，这与《本草纲目》中对驴肉功效的记载如出一辙。

现代研究也表明，驴肉中富含多种营养物质，尤其是蛋白质的含量要比猪肉、牛羊肉高出很多，同时脂肪以及胆固醇的含量却比猪肉、牛羊肉都低，而且氨基酸的构成十分全面。驴肉和驴皮中所含胶原蛋白也非常丰富，尤其是驴皮，驰名中外的“东阿阿胶”，就是用驴皮蒸煮、浓缩、造粒、烘干等工艺制成的胶原蛋白颗粒，补血效果一流。

而从中医的角度来看，“远年劳损”，多是因为气血被耗损，由此身体机能大为下降，由此就出现诸多不适症状。驴肉补益气血，可以使远年劳损得到有效改善。

俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”，如此的形容，主要是因为驴肉肉质细嫩，不是一般的肉品可以比的，而且味道鲜美。下面我们就来看一道由驴肉制成的补益气血的养生食疗方。

驴肉全身都是宝，驴肝、驴腰、驴肚、驴肠、驴耳、驴尾、驴口条、驴蹄筋、驴骨髓等，都是口味馨香、脆而柔嫩的食疗佳品，健养脾肾、固精填髓、补血益气的功效都很明显。而且驴鞭是古药典中公认的补肾保健上品，具有滋阴补肾、生精提神作用，其功效仅次于鹿鞭，被誉为“男人餐桌上的伟哥”。驴蹄筋中则因为含有丰富的胶原蛋白，可以增强细胞生理代谢，能够令肌肤富有弹性和韧性，从而延缓肌肤衰老，对促进青少年生长发育以及防治中老年女性骨质疏松也有助益。因此，如果有条件的话，平时应多吃一些驴肉。