最近,遇到很多胃不舒服的人,大部分人的问题都和季节有关,所以今天就跟大家讲讲怎么做好吃的,来滋补一下我们的脾胃吧。
经常听人说,我胃不好,但是又不能补,一补就上火。别说吃人参了,连大枣都不能吃,吃完满嘴口腔溃疡。尤其是秋冬季节,不敢吃凉的,但是热的食物吃了就上火,愁得不行。
其实这种情况,多半是胃阴虚有热了,也就是说,确实是虚证,要补。但是又有虚热,不能直接用温热的药补,得先滋阴。
好吧,我们先来看看啥是胃阴虚。
胃阴虚:胃的阴液不足所出现的证候。见《类证治裁·脾胃》。又称胃阴不足。由胃热、胃火炽盛,或温热病耗伤胃阴所致。证见口干唇燥,嘈杂,干呕,饮食减少,或吞咽不利,食后胸膈不适,大便干结,舌红中心干,少苔,或舌光、干绛,脉细数等。治宜养阴益胃。
1、石斛玄参鸭子汤
石斛20克,玄参10克,鸭子一只,佐料若干。也可以放点儿竹笋在里面,炖成鸭子汤。
功效:润肺、止咳、滋阴。
特别适合秋季的燥咳、口干、咽干,和胃阴虚引起的胃部隐隐灼痛、嗳气、嘈杂不安、有饿感,但是又吃不下太多的东西。
石斛和玄参都是滋阴润燥的佳品,而鸭子生在水中,其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有润肺、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
2、怀山玉竹猪肉汤\n新鲜怀山药半斤(干品30克)、玉竹15克、瘦猪肉条半斤,佐料若干。
功效:补虚强胃,滋阴润燥,生津止渴。
怀山药是我们最常用的药食同源健脾润肺的中药,而加入玉竹,则是加强滋阴润燥,生津止渴的作用。瘦猪肉本身为凉性,既补虚又滋阴。因此这个汤最适合那些平日里流汗较多,而肺燥胃燥,总是感到咽干口渴的人群。
3、天冬黄精炖猪肉
黄精15克、天冬30克、瘦猪肉半斤。先用黄精和天冬煮水,用药汁炖煮猪肉,加少许佐料调味即可。
功效:滋阴补气,生津止渴。
黄精是滋补佳品,可以壮筋骨、益精髓,补精气,常用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力。用于胃热口渴时,常与天冬、麦冬合用,滋补胃阴,生津止渴。炖煮猪肉,可以加强补虚的功效,口感也很好,尤其适合爱吃肉,但又胃有虚热或是燥咳的小朋友。
其实润燥的食物有很多,我们完全可以自由配搭。肉类以鸭肉和瘦猪肉为主,而配料就可以放怀山药、银耳、黄精、太子参、沙参、玄参、麦冬、天冬、玉竹、石斛。而水果就可以吃梨、石榴、甘蔗、葡萄等。
胃阴虚是个慢性病,不可能吃上一两顿药膳就能立刻改善,可以吃上整个季节,才会有比较明显的疗效。
如果不爱动手做饭的,或者没有条件做药膳的,也可以吃点儿胃药,治疗胃阴虚的胃药,我比较推荐摩罗丹。
摩罗丹的方子很大,主要由五个部分组成,一是滋阴生津类,二是清热除湿类,三是行气止痛类,四是健脾养胃类,五是活血化瘀类,所以它的功能主治很强大,可以和胃降逆,健脾消胀,通络定痛,临床上常用于治疗慢性萎缩性胃炎症,胃疼,胀满,痞闷,纳呆,嗳气等,也可用于一般性胃炎、浅表性胃炎。
基本除了虚寒型胃病它不适用以外,其他的几种证型,比如胃火炽盛型、胃津亏虚型、脾胃虚弱型、肝胆犯胃型,均可以使用。所以如果不太会辨证的朋友,你只要不是舌淡白、苔白水滑,并兼有以上症状时,就可以服用看看。
希望大家都好吃好喝的,顺手就把病治了。秋天把胃养好了,才能迎接冬天的大餐啊。
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