是从何时开始,曼谷的日料有了一些中华料理(中餐菜品),说不上来。
如果你问有哪些曼谷日料店有中餐菜品,那还真的可以盘点一下。
超级出名的是担担面,这种一般出现在拉面店里面,甚至在曼谷铜锣街区的日本人直营拉面店也有这样的特色菜品,并且还相当受欢迎。受到追捧的原因之一是,麻辣。
当然,这种日式担担面是经过了口味更改的,和四川原版的担担面是有一些区别,尽管如此,仍能吃到熟悉的口感。
在泰国有相当多的日式连锁店,比如Hachiban Ramen ,该拉面店就有担担面,并且价格100泰铢 ,大约20块人民币,这比很多中餐店的面条价格还要便宜很多。(当然日本人经营的拉面店,价格则至少200泰铢+)
再来,还有麻婆豆腐这道名菜,甚至有推出麻婆豆腐拉面。。。。
接下来,自然就是回锅肉。
日本人把回锅肉叫做 hoikoro 。
诺达的素坤逸地区几乎没有什么中餐店,几乎可以用手指头数,老山东,大连饭店,东来顺,老地方等。(有一些日本人经营的中餐店是例外)
这些店如果有回锅肉这道菜的话,价格至少要接近300泰铢。而辉煌地区中餐店的回锅肉也至少240泰铢+。
当然不同店铺的分量与做法都有不同。
而我常去的这家日料店,回锅肉价格是80泰铢。(我所在的区域,没有中餐店。。。)
这家店的回锅肉分量很小, 这家店对于回锅肉的理解是这样的,一份简单的小菜,用来下酒,居酒屋模式。
同时该店还有相当便宜的套餐,333泰铢一瓶啤酒 + 一份小菜(可选回锅肉)+ 一碗拉面。
做法方面,也是非常简洁,浓厚的酱油味包裹着肉,肉全是净肉,配菜则是白菜,但是怎么吃都没有腻的感觉。
再来看一家日本人经营的中餐店。
该店的回锅肉售价230泰铢,但是某些特定日子半价,也就是115泰铢。
上图先。
这家店的做法,也有不同之处。
在炒菜的同时,加入了日式甜豆沙拉酱。所以入口的时候可能有满满的蔬菜口感。
在这家店品尝回锅肉是一种略为神奇的体验,果然很神奇泰国。
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