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餐厅制度

第一:准时打卡上下班 ,迟到超过三分钟---三十分钟内   按照每分钟一元钱罚款 超过三十分钟 按照旷工半天处理 (旷工半天扣一天半工资)超过三十分钟  当天故意本来上班 按照旷工一天处理(旷工一天扣三天工资) 当月累计旷工达到三天者按照自动离职处理(无一分钱工资)。早退者扣除当天工资 上下班不打卡一次十元。

第二:各部门做好开餐前准备(收银员做好准备工作 区域卫生 播放指定音乐   吧台做好准备工作 做好当天估清 急推单交由服务员领班  服务员检查备餐柜 区域卫生 熟悉当天急推和估清出品  厨房做好开餐前备餐 做好当天估清 急推单 交由服务员领班  ) 确保准确无误的工作。

第三:每天早上十一点---十三点 下午十七点---20点为服务员站岗时间  此期间除服务客人外不得串岗  不得喧闹 (工作时间内 需要休息的必须向领班申请 一次只能一个 一次不得超过二十分钟 )

第四:服务员必须熟悉本餐厅菜单  消费 服务流程 及活动  确保准确无误的和客人沟通 (不定期抽查 考核 不合格者 做罚款 或者欠导离职)

第五:全店所以员工 上班时间为九小时制 (包含两餐员工餐时间 员工餐时间 ) 在工作时间内 除管理人员  手机交由吧台保管 (由遇到急事 向上级申请领取)。

第六:各岗位人员负责每天  工作区域卫生 如检查发现问题 一次罚款20元   每周一次大扫除 

第七:全店所以员工 工作时间内必须穿工作服(保持工作服干净整洁) 不穿者一次二十元罚款 

第八:全店员工不得向外人透露本公司的机密信息 一旦发现 离开无薪开除 (严重者交由相关部门处理) 

第九:全店员工在工作过程中 遇到事情应急时向上级汇报 不得越级汇报 

                本制度由2019年 _ 月_日开始实行 

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