老伴种黄瓜

在老伴种植的蔬菜中，数黄瓜长得最好，收益最高。他按时间和庭院面积的分配，分期育苗，阶梯式发展，一般要种植三茬，一茬一茬的种，一茬一茬的接，一茬一茬的吃，保证整个夏天都有新鲜的黄瓜食用。

老伴喜欢种菜，除了热情和兴趣，还有一定的技术和经验，更有一种农人后代对土地的情结。他说小时候，祖父在生产队里种菜园子，因为技术好，又尽职，最主要的是没有私心，因此得到乡亲们的信任。在近二十年的时间里，生产队里的菜园子，就没换过旁人。直到爷爷老了，干不动了，才得以光荣退休，是村里名符其实的菜“把式”。

俗话说，门里出身，不学懂三分，老伴正是从祖父那里得到菜把式的传承，耳濡目染，有种菜的情结和经验，便是极自然的事情了。

比如给菜园子浇水，按照老伴的种植理论也是有讲究的。他说黄瓜不能用脏水浇，只能用清水浇。所谓脏水，就是洗过菜和水果的水；所谓清水，就是从水井或自来水管里直接流出的水。因为，用脏水浇的黄瓜结成后会发苦。如此一来，老伴种菜的成本极高，即使不计算人工费，单是自来水一项，也会高过超市里的菜价若干倍。

成本高的另一个原因是施肥的纯正与频繁。附近的农贸市场里有一家蔡氏香油坊，老作成了人家的常客，隔一段时间就去蔡家油坊拉两大桶香油榨子，回来用清水稀释后逐个浇到菜根的周围。施肥之频繁，让我觉得他象得了强迫症。

我说，你施肥这么勤，早晚得把它们给烧死！

他一边乐在其中的忙活着，一边说，你不懂，庄稼一枝花，全靠肥当家，种菜就更是这样了，这是庄稼人的绝招。

想想，倒也是这么个理儿，可种菜的成本也忒高了。

当然，高成本的蔬菜自然有它不可超越的优点，营养成分肉眼看不见，口味却是可以感受得到的。仍以黄瓜为例，老伴种的黄瓜，味觉明显与超市里的差异很大，清脆爽口中，还带着几分绵甜，味道真是好极了。

今年的黄瓜老伴种了两个品种，一种是长而多刺的菜黄瓜，另一种是短而粗的水果黄瓜。从收成的角度分析总结，尤以菜黄瓜为成功典型，长而大不说，还高产。老公常记着每棵黄瓜秧上结瓜的数目，发现有两棵黄瓜秧上，竟连续结了五根大黄瓜，每棵的长度都在四十公分以上，有一根差不多就五十公分，半米长了，而且仍在前仆后继的开花、结瓜中，大有生生不息之势。

付出的是辛劳，收获的是喜悦，不吃，看着它们，也会高兴半天。

端午节时，有晚辈请我们吃饭，临走时，我顺手摘了两个品种各一根黄瓜，到餐馆请服务员帮我们切一下。见服务员不解地皱眉，忙解释，这是自家种的绿色有机黄瓜，请大家尝鲜的。服务员闻听，看看手里的黄瓜，眼睛睁的老大，笑吟吟的走了。

不一会功夫，服务员把洗净切成段的黄瓜呈上，大家蘸着黄酱品尝，连声称妙，绿色的黄瓜味道果然不一般呢！

现在我们家每天都有新鲜的黄瓜被采摘，顶花带剌，那是不含糊的。或凉拌，或做麻酱面条的菜码，都是真正的人间美味。

更大的收获是愉悦的心情，是一个农人的幸福感和获得感，一种直抵内心的闲适与惬意，更加接近生活的本真。这可是再多的金钱也难以买到的呀！