教你如何切好蓑衣黄瓜，酸甜咸辣，四味俱全，太好吃了

蓑衣黄瓜是由黄瓜做成的一道特色美食，特别好看，处理好的黄瓜呢，轻轻一拉能拉到很长。很多人呢，一看到这种做法就会觉得特别的难，其实做美食，跟做其他事情一样，也是有一定的小技巧的，今天就分享给大家，一定会成功的，我们一起看一看吧。

我们买一根黄瓜清洗干净，选择黄瓜时一定要尽量买笔直的黄瓜，也就是说尽量直一点的黄瓜。更容易成功。

我们在黄瓜的两侧，分别放上一根筷子，这时用刀斜切45度角，切成薄片。筷子的作用能够保证黄瓜不直接切断。黄瓜的一侧切完之后翻个面儿，继续再斜切45度角，再切成薄片。这时我们用手轻轻一拉，整根黄瓜就会拉得特别长。

把切好的黄瓜盘在盘中。用一些食用盐，腌制一下黄瓜中多余的水分，腌制时间为20分钟，黄瓜中的水分腌制出来，倒掉。这样黄瓜吃起来会更加的爽脆可口。

接着调一个料汁，碗中加上一点蒜末。加入一些尖椒圈。加入一点陈醋，放上一勺生抽。放上一勺白糖。放上一勺芝麻油，搅拌一下。

直接把料汁倒在黄瓜上面。这一道好吃的，所以黄瓜就大功告成了，是不是特别简单呢？你们学会了吗？喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。