韭菜配豆芽，如何做出一道清爽的下酒小菜？

今天为大家分享一道好吃的凉拌韭菜黄豆芽。韭菜鲜嫩可口，黄豆芽清脆爽口又营养美味，是一道特别简单的家常菜肴，做法也超级简单，口感很不错，今天就分享给大家，我们一起看一看吧。

首先把买来的黄豆芽用清水多冲洗两遍，起锅烧水，把黄豆芽焯一下水，做黄豆芽的关键就是把黄豆芽一定要焯熟了。避免吃坏肚子。焯熟的黄豆芽放在碗中备用。

韭菜我们要清洗干净去掉根部。

把韭菜也炒一下水，超软以后再多煮一分钟，韭菜的根部才能熟透。

焯好水以后，我们也放在碗中。碗中加入一小勺盐，加入一勺生抽，加入一小勺白糖。加入一大勺的白醋，或者米醋。再加入一小勺的耗油，蚝油的味道本身就比较咸，大家可以少放一点。

接着起锅烧油，油开始冒烟，我们放入一个香叶，放入一个八角。炸出香味儿，我们连油带香料呢，直接淋在我们碗中，搅拌均匀就可以开吃啦

这道好吃的凉拌韭菜黄豆芽就大功告成了，味道很不错哦，大家不妨试着做一下吧，喜欢小慢的分享还可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。