凉拌韭菜吃过吗？韭菜原汁原味的做法，充分保证营养不流失，好吃

说起韭菜我们都知道，韭菜鸡蛋啊，韭菜，茴香，都是用来做饺子或者馅饼的比较多。今天我们用韭菜做一道凉拌菜，凉拌韭菜，不知道有没有朋友吃过，小编自己试着做了一下，味道真的很棒，我们一起看一看吧。

首先把买来的韭菜清洗干净。选择韭菜的时候，可以选择一些嫩一点的，宽一点的韭菜，吃起来会口感好。将韭菜的根部和叶子部分呢给它分开。

起锅烧水，水开之后，先下入靠近根部的韭菜，再把叶子部分放进去，继续焯水。并且加入一小撮的食用盐，让韭菜看起来更碧绿，吃起来口感更好。

将焯好水的韭菜，我们放在一盆凉水中。焯水的时间不宜过长，控制在一分钟左右即可。

将韭菜控干水分放在盘中。

盘中加入一些蒜片儿。加入一勺白糖。加入一勺生抽。接下来切一点干辣椒。

起锅烧油。油热之后放入另一半蒜片儿，放入干辣椒。炒香以后我们关火，直接淋在韭菜上面就可以啦。

好吃的凉拌韭菜就做好啦，喜欢的朋友不妨试着做一下吧，我们下次再见，拜拜。