老鬼问茶：那些年，你曾经误解的普洱茶收藏要素——香

茶香，总是撩人

无论何时说到茶，就会记起随轻烟而至的茶香。在喝茶的时候，我们很注重茶香，藏茶选品，自然也将它作为一个重要因素。

可是藏茶选品的时候，云南普洱茶的茶香偏偏只是一个很次要的因素。

有朋友说，喜欢喝茶就因爱茶的香气。没错，茶香谁都不能拒绝。只是云南普洱茶的香随时间变化，不同的时间，不同的状态。

品茶香最佳时间

普洱茶香最好的品饮时机是采摘后四个月至一年之间。那时鲜叶的青味稍退，茶香最显。

第二、第三年，香气慢慢退却，继而又转变为另一种香气。只要茶还在转化，香气就会随之经历多次转变。

加上不同的仓储环境对香气转化的影响，最终转变成处样不好判断，难以捉摸了。

茶香难预期

云南普洱茶要长期收藏存放，必须考虑茶品的陈年能力。既然远期的茶香没法预测，茶香也就没有必要成为陈年能力的要素之一了。

普洱茶的香只是在藏茶的选品上没那么重要，而并非在品饮上不重要。

所以，我们就无需作太多的推断，只要将它交给时间去雕塑就好。

老鬼问茶小建议：

藏茶选品的时候，茶香可以作为对茶质的一个参考，如对树龄、海拔、山头等的基础判断，却非藏茶的决定因素。